Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2012

Caratteristiche e note di degustazione del Langenberg 2012 Domaine Marcel Deiss

Note di degustazione

Colore
Questo vino bianco rivela una tonalità giallo paglierino luminosa, che si evolve in riflessi dorati brillanti.

Olfatto
Il bouquet aromatico è particolarmente ricco e articolato. Si apre con una mineralità pronunciata, accompagnata da note di agrumi come pompelmo e limone fresco, insieme a delicati fiori bianchi. Con l'ossigenazione emergono note più complesse di mela cotogna, mela matura e frutta secca, esaltate da tocchi di zenzero e fiori d'arancio che arricchiscono l'esperienza olfattiva.

Gusto
L'attacco rivela una texture al tempo stesso corposa, rotonda e sorprendentemente leggera. L'insieme è sostenuto da un'acidità rinfrescante che dà energia al palato. La degustazione si conclude con un finale persistente, sottolineato da una profonda sapidità e mineralità, vere firme del suo terroir.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente agli asparagi di stagione, sia semplici che accompagnati da salsa olandese. Si sposa inoltre brillantemente con pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche leggere o formaggi di capra freschi.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento grazie alla sua struttura acida e minerale, il Langenberg 2012 può essere gustato subito oppure conservato in cantina per essere bevuto fino a circa il 2022.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco francese ha un contenuto alcolico moderato di circa il 13%.

L'autentica espressione di un grande terroir alsaziano

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1947 da Marcel Deiss a Bergheim, Domaine Marcel Deiss è una vera icona dell'Alsazia. Sebbene la storia vinicola della famiglia risalga al 1744, è stato sotto la guida di Jean-Michel Deiss, nipote del fondatore, che la tenuta ha ottenuto una fama internazionale grazie alla sua filosofia innovativa di co-impianto delle varietà e alla sua transizione verso la biodinamica. Oggi Mathieu Deiss guida la tenuta, affiancato dal padre, proseguendo l'eccellenza sui ventisei ettari di questo vigneto d'eccezione.

Il vigneto

Proveniente dal cru Langenberg situato nel comune di Saint-Hippolyte in Alsazia, questo vino nasce da un terroir con una geologia affascinante. Le vigne si sviluppano su un pendio scosceso rivolto esattamente a sud, beneficiando di un'esposizione solare ottimale. Il suolo, composto da sabbia granitica, è poco profondo, povero e trattiene pochissima acqua. Queste condizioni impegnative spingono il sistema radicale ad attingere nutrienti in profondità, favorendo una massima concentrazione negli acini e una mineralità accentuata.

L'annata

Il 2012 è riconosciuto come un'annata eccellente per la regione. Il ciclo vegetativo ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, con un agosto caldo e stabile seguito da un settembre sia secco che fresco. Questo clima favorevole ha contribuito a preservare la salute delle vigne, garantendo al contempo una maturazione perfettamente equilibrata degli acini.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla filosofia non interventista della tenuta, la vendemmia del Langenberg 2012 viene raccolta e vinificata insieme, senza una selezione preliminare delle diverse varietà. Il processo esclude qualsiasi pigiatura meccanica, pompaggio o chaptalizzazione. Il vino viene poi affinato sui lieviti in grandi foudre di legno tradizionali, prima di essere filtrato molto delicatamente all'imbottigliamento per preservare il suo equilibrio naturale.

Vitigni

Questo vino nasce da un co-impianto che combina Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à Petits Grains, Pinot Auxerrois, Pinot Beurot e Muscat d'Alsace bianco e rosa.