Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2022

L'autentica espressione di un grande vino bianco dell'Alsazia

La tenuta

Fondato nel 1947, al ritorno dalla Seconda Guerra Mondiale, Domaine Marcel Deiss è una figura emblematica situata a Bergheim, nel cuore della regione vinicola alsaziana. Questa tenuta familiare si estende su circa ventisette ettari, distribuiti in diversi villaggi. Pioniere della coltivazione mista (complantation) e della viticoltura biodinamica, la tenuta attribuisce grande importanza a lasciare che sia il terroir a esprimersi, piuttosto che i singoli vitigni. Oggi Mathieu Deiss guida la tenuta, portando avanti con passione l'eredità familiare e conferendo al tempo stesso una visione contemporanea a questi grandi vini di Francia.

Il vigneto

Situato nel villaggio di Saint-Hippolyte, il vigneto Langenberg affonda le radici in un terroir esigente. Le vigne, ripiantate nel 1997 ad alta densità, crescono su un pendio terrazzato scosceso, con piena esposizione a sud. I suoli granitici, poveri e poco profondi, costringono la pianta ad attingere le risorse in profondità. Questo terroir impegnativo, coltivato secondo i principi della biodinamica, favorisce una maturazione lenta e sincronizzata delle uve.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Domaine Marcel Deiss "Langenberg" 2022 privilegia un approccio naturale, per preservare la freschezza degli acini. Le uve vengono pressate a grappolo intero prima della fermentazione, condotta con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per circa dodici mesi sulle fecce fini, in vecchi tini di legno, senza alcun utilizzo di botti nuove. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione preliminare.

Vitigni

Questo vino proviene da una coltivazione mista di Riesling, Pinot Gris, Muscat e Pinot Noir.

Caratteristiche e note di degustazione del Langenberg 2022 di Domaine Marcel Deiss

Note di degustazione

Colore
Limpido e brillante, il colore rivela una bella tonalità giallo pallido, impreziosita da delicati riflessi dorati.

Olfatto
Vivace e straordinariamente raffinato, il naso si apre con note di agrumi come limone e pompelmo. Rivela poi sottili tocchi di fiori bianchi, che richiamano il mughetto e il fiore di sambuco, sottolineati da una mineralità sapida.

Gusto
L'attacco è vivace, sostenuto da una fine tensione minerale. Il palato offre una texture piena e aerea, che rivela aromi di frutta a polpa bianca come pesca e mela verde, mescolati a note di agrumi. L'insieme è impreziosito da una sapidità persistente, che si prolunga in un finale lungo, fresco ed estremamente elegante.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 11°C. Può essere gustato da subito, ma continuerà a evolvere in cantina e potrà essere apprezzato almeno fino al 2039.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente a pesce a polpa bianca grigliato, frutti di mare o crostacei. Si sposa inoltre molto bene con piatti a base di asparagi, pollame delicato e formaggi di capra freschi.