Domaine Trapet : RQWR Riesling 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'RQWR Riesling 2024 del Domaine Trapet

Degustazione

Colore
Il vino rivela una delicata tonalità giallo pallido, esaltata da brillanti riflessi cristallini.

Naso
Il bouquet si apre con una piacevole freschezza agrumata di limone e pompelmo, accompagnata da note di frutta bianca croccante come mela verde e pera. Sottili sentori di fiori bianchi si intrecciano a una profonda impronta minerale, che evoca lo iodio e lievi tocchi di idrocarburi.

Palato
Di rara purezza, il sorso è dritto e teso, sostenuto da un'acidità finemente cesellata che gli conferisce grande energia. Questo vino secco mostra un notevole equilibrio tra la spina acida e una trama delicata. Il finale, lungo e vibrante, è segnato da note di scorza di agrumi e da una profonda salinità.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina splendidamente al pesce crudo o marinato, come ceviche o tartare, e ai frutti di mare. È inoltre un compagno eccellente per piatti vegetariani speziati, carni bianche e specialità regionali come il pollame cucinato al vino bianco.

Servizio e conservazione

Questo RQWR Riesling 2024 può essere gustato giovane per apprezzarne la vivacità, ma vanta anche un ottimo potenziale di invecchiamento, che consente di conservarlo in cantina e degustarlo fino al 2032 circa.

La tensione e la purezza minerale di un grande vino bianco d'Alsazia

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia ha inizio in Borgogna alla fine del XIX secolo, con la fondazione ufficiale della tenuta nel 1919. All'inizio degli anni 2000, Andrée Trapet decide di rilevare le vigne dei genitori e di fondare il Domaine Trapet in Alsazia. Oggi guida questa tenuta di 14 ettari insieme ai figli, Pierre e Louis Trapet. Certificata in biodinamica, la tenuta si distingue per la ricerca di un'espressione pura del terroir e per una vinificazione a intervento minimo, ed è diventata un punto di riferimento imprescindibile nella regione.

Il vigneto

Situata nel villaggio di Riquewihr, in Alsazia, la parcella dedicata a questa cuvée si estende su un solo ettaro. Le viti, di circa trent'anni, prosperano su un complesso terroir collinare che unisce influenze granitiche, marne e depositi di arenaria e di calcare. L'intero vigneto è coltivato secondo rigorosi principi biodinamici, con le viti allevate su pali singoli per favorire un radicamento profondo e una maggiore resilienza al clima.

Vinificazione e affinamento

Dopo un'accurata cernita dei grappoli in vigna, l'RQWR Riesling 2024 viene vinificato con interventi minimi. La fermentazione si svolge lentamente con lieviti indigeni e senza alcun additivo, in una combinazione di vasche in acciaio inox e grandi contenitori in legno. Il vino affronta poi un lungo affinamento sulle fecce fini in vecchi foudre, che ne preserva intatta la purezza aromatica prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Riesling