Domaine Trapet : RQWR Riesling 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del RQWR Riesling 2023 Domaine Trapet

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese rivela una bella tonalità dorata pallida, esaltata da delicati riflessi verdi tipici della sua giovinezza.

Olfatto
Il bouquet aromatico si rivela complesso e accattivante, offrendo note di agrumi come la scorza di limone, unite ad aromi di frutta a nocciolo e melone. Sottili tocchi floreali di caprifoglio e gelsomino si intrecciano con una mineralità gessosa e leggeri accenni di zenzero.

Gusto
Al gusto, questo vino secco ed elegante offre una texture raffinata e un corpo medio. L'acidità vivace e rinfrescante bilancia perfettamente i sapori fruttati e floreali. Il finale persiste, sostenuto da un'intensità minerale che invita al sorso successivo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si accompagna magnificamente a piatti tradizionali come la scaloppina di vitello, gli spätzle al formaggio o gli gnocchi al burro. La sua vivacità lo rende anche un ottimo compagno per la cucina asiatica speziata, il sushi, così come i frutti di mare e le ostriche.

Servizio e conservazione

Il RQWR Riesling 2023 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento. Sebbene possa essere apprezzato giovane per la sua freschezza, è concepito per l'affinamento in cantina e continuerà a sviluppare una meravigliosa complessità nel corso degli anni.

Caratteristiche aggiuntive

Questo vino presenta un profilo secco con un'acidità elevata e un livello alcolico moderato di circa il 13%.

L'eleganza e la purezza di un vino bianco d'Alsazia firmato Domaine Trapet

La tenuta

Fondata nel 1870 da Louis Trapet in Borgogna, Domaine Trapet si è ampliata con un vigneto in Alsazia nel 2002, per iniziativa di Andrée Greyer-Trapet. Oggi, Jean-Louis e Andrée Trapet, affiancati dai figli Pierre e Louis, guidano questa prestigiosa tenuta. Veri pionieri, coltivano le loro terre secondo rigorosi principi biodinamici. Godendo di rinomanza internazionale e premiata con tre stelle dalla RVF, la tenuta si distingue per il suo impegno nel trasmettere l'autentica espressione dei suoi terroir attraverso vini di grande eleganza e straordinaria purezza.

Il vigneto

Situato nel celebre villaggio di Riquewihr in Alsazia, il vigneto beneficia di un clima fresco, idealmente riparato dai Vosgi. Le vigne sono coltivate nel massimo rispetto dell'ambiente, con certificazione biodinamica. La vendemmia viene effettuata interamente a mano, permettendo una rigorosa selezione dei migliori grappoli direttamente sulla vite.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da condizioni climatiche talvolta imprevedibili ed esigenti. Questo ciclo vegetativo ha richiesto un'attenzione costante e una gestione meticolosa del vigneto. Grazie a un lavoro rigoroso e a una scelta precisa della data di vendemmia, le uve raccolte hanno potuto raggiungere un equilibrio ottimale.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del RQWR Riesling 2023 si basa su una filosofia di intervento minimo. Dopo un'attenta selezione manuale, la fermentazione include una parte di grappoli interi. Le estrazioni vengono effettuate con grande delicatezza. L'affinamento privilegia l'uso di grandi botti e uova di cemento piuttosto che piccole barrique, favorendo uno sviluppo ossidativo misurato che preserva la vivacità del frutto senza segnare il vino con aromi legnosi.

Vitigno

100% Riesling