Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling Grand Cru "Brand" 2023 del Domaine Zind-Humbrecht

Degustazione

Colore
Con una delicata tonalità giallo-dorata pallida, questo vino bianco rivela una notevole purezza visiva.

Olfatto
Molto espressivo, il naso rivela una bella complessità che unisce aromi di frutta fresca come ananas, frutto della passione, pesca e agrumi maturi. Si arricchisce di note di erbe medicinali, menta e basilico, il tutto sostenuto da una profonda mineralità che ricorda la pietra bagnata e da un sottile tocco affumicato.

Gusto
L'attacco è vivace e dinamico, offrendo un equilibrio preciso tra una texture delicatamente cremosa e un'acidità taglientissima. Il palato, sapido ed energico, si distende in un finale estremamente secco, lungo e segnato da una nobile amarezza tipica del suo terroir granitico.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a frutti di mare freschi come ostriche o granchio, così come a pesci bianchi delicati o sushi. Si sposa perfettamente anche con carni bianche in salsa cremosa, piatti a base di asparagi o carciofi, e con il maiale speziato in modo lieve.

Servizio e conservazione

Dotata di un notevole potenziale di invecchiamento, questa annata 2023 può essere apprezzata al meglio tra circa il 2028 e il 2060.

L'eccellenza del terroir alsaziano firmata Domaine Zind-Humbrecht

La tenuta

Fondato ufficialmente nel 1959 con l'unione di Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, Domaine Zind-Humbrecht si estende oggi su 40 ettari in sei comuni dell'Alsazia. Erede di una tradizione vitivinicola che risale al 1620, la tenuta è oggi guidata da Olivier Humbrecht, affiancato dal figlio Pierre-Émile. Vero pioniere, la tenuta si distingue per il suo rigoroso impegno nella viticoltura biodinamica, con l'obiettivo di esprimere l'identità più autentica dei suoi terroir attraverso rendimenti controllati e vinificazioni naturali.

Il vigneto

Il terroir del Brand si estende su 2,4 ettari esposti a sud e sud-est. Questo vigneto particolarmente caldo e precoce riposa su un suolo granitico rosa a due miche, fortemente eroso. Le vigne, dall'età media di 73 anni, affondano le radici in profondità nelle fessure della roccia madre, attingendo a una mineralità unica e beneficiando di un'eccellente regolazione idrica.

L'annata

Il 2023 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche. All'inizio dell'estate si sono registrate temperature torride, che hanno causato una scarsa fecondazione dei fiori, riducendo così i rendimenti. Fortunatamente, benefiche piogge sono arrivate in agosto, permettendo alle vigne di continuare il loro ciclo di crescita senza stress idrico e di raggiungere una maturazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano per preservare l'integrità degli acini. In cantina, le movimentazioni avvengono per gravità per evitare qualsiasi stress alle uve. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni. Questo vino subisce poi un lungo affinamento sui lieviti, da sedici a diciotto mesi, in botti di legno all'interno di una cantina sotterranea naturalmente fresca e umida.

Vitigno

Riesling (100%).