Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2023

Ancora molto compatto, ma con straordinaria eleganza sul Gusto concentrato e di media struttura, che presenta aromi favolosi di pesca gialla e una elegante salinità calcarea. Poi arriva la straordinaria freschezza nel finale dinamico ma raffinato. Da uve coltivate in biodinamica. Da bere o da invecchiare.

Il 2023 Riesling Heimbourg proviene da due parcelle ripide all'interno di questo sito confinante con il Grand Cru Brand su calcare ricco di ferro dell'Oligocene, un mix di calcare e arenaria dal colore rossastro. Le parcelle sono esposte a ovest, ricevendo così la luce pomeridiana e serale che favorisce la maturazione delle bucce. Presenta una bella nota affumicata di riduzione con tocchi di anice e semi di finocchio tra le sue note di mela e agrumi. Il 2023 è luminoso, brillante e strutturato con un piacevole croccante fenolico sulla sua struttura delicata. È vivace, delizioso e stimolante. (Secco)

Suolo calcareo oligocenico eroso con poca terra in superficie. Il Naso del Heimbourg è trattenuto e fatica a rivelarsi. Rivela la sua subtilità col passare dei minuti, all'aerazione quindi, con sfumature di frutta bianca. Al Gusto, il vino è più concreto e espressivo. Ha fragranza croccante, un carattere salino e molta energia. Fine amarezze consolidano l'espressione aromatica e assicurano una tensione benvenuta! Un vino salivante e persistente.