Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 di Donnafugata
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità rosa tenue, brillante e luminosa.
Naso
Il bouquet esprime un carattere floreale segnato da note di violetta, accompagnate da delicate fragranze fruttate che evocano pompelmo e ribes rosso.
Bocca
Al palato, questo rosé seduce con la sua freschezza aromatica e la sua dimensione sapida. La mineralità si esprime con eleganza, conducendo a un finale persistente dai richiami agrumati.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si gusta al meglio come aperitivo. Si abbina inoltre splendidamente a pesce crudo, piatti vegetariani e carni delicate.
Servizio e conservazione
Il Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C. Questo vino può evolvere favorevolmente fino a circa il 2030.
Un rosé siciliano che celebra l’alleanza tra creatività e terroir
La tenuta
Fondata nel 1983 da Giacomo Rallo, Donnafugata incarna la quarta generazione di una tradizione vitivinicola di una famiglia siciliana. Con sede nel cuore della Sicilia, in particolare sull’Etna, la tenuta si estende su 488 ettari di vigneti distribuiti tra cinque cantine di vinificazione. Donnafugata coltiva dieci vitigni autoctoni, tra cui Nero d’Avola, Grillo, Catarratto e Zibibbo, affiancati da varietà internazionali come lo Chardonnay. La tenuta si distingue per il rispetto del lavoro del suolo, per uve spesso vendemmiate a mano e per una vinificazione meticolosa, che esalta l’autenticità e la ricchezza del terroir siciliano.
Il vigneto
Questo rosé Sicilia Doc nasce dall’assemblaggio di parcelle situate in due aree distinte dell’isola. Il Nerello Mascalese è coltivato sui versanti settentrionali dell’Etna, nella zona di Randazzo, tra i 600 e i 750 metri di altitudine. Le viti, allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello dell’Etna o a cordone Royat, affondano le radici in suoli sabbiosi di origine vulcanica, beneficiando di un clima continentale con influenze mediterranee. Il Nocera, invece, proviene da Contessa Entellina, dove le viti prosperano tra i 200 e i 400 metri di altitudine su suoli argillo-calcarei, in un clima caratterizzato da inverni miti ed estati secche e ventilate.
L’annata
La vendemmia dell’annata 2025 si è svolta in due fasi. Il Nocera è stato raccolto tra fine agosto e metà settembre, mentre il Nerello Mascalese è stato vendemmiato nella seconda decade di settembre, consentendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.
Vinificazione e affinamento
Il Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 è realizzato con un metodo che rispetta il frutto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino svolge quindi tre mesi di affinamento in vasca, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno tre mesi prima della commercializzazione.
Vitigni
Assemblaggio di Nerello Mascalese e Nocera.
