Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 di Egon Muller

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una brillante tonalità giallo dorato, impreziosita da delicati riflessi verdognoli.

Olfatto
Estremamente elegante e raffinato, il bouquet aromatico sprigiona sentori di pesca di vigna, pera e acacia, esaltati da tocchi di erbe mentolate. Sottili note di agrumi, che ricordano il bergamotto, si intrecciano con profumi di fiori bianchi come il caprifoglio.

Gusto
Il gusto offre una texture eccezionalmente fine, ariosa e delicata. Si sviluppano deliziose note di albicocca, pesca bianca, mandorla e pompelmo. Vi è un notevole equilibrio tra la dolcezza di una composta di mirabelle e la vivacità di un'acidità pungente con accenti agrumati. Il finale, di sorprendente lunghezza, si distingue per la sua irresistibile freschezza e la sua mineralità sapida che ricorda l'ardesia bagnata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con i frutti di mare come le ostriche o l'astice gratinato, così come con pesci nobili cotti al vapore o alla griglia come il rombo. Esalta anche la cucina asiatica speziata, i piatti a base di carne di maiale affumicata o con salse agrodolci, e i formaggi a crosta lavata. A fine pasto, accompagnerà idealmente i dessert a base di frutta a nocciolo, come una torta di mirabelle o un crumble di albicocche.

Servizio e conservazione

Il Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 mostra un eccezionale potenziale di invecchiamento e potrà essere degustato fino a circa il 2060.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 10% vol. e una dolcezza marcata, con zuccheri residui che raggiungono i 60 g/L.

L'eleganza e la purezza di un grande vino bianco tedesco firmato Egon Muller

La tenuta

Fondata nel 1797 da Jean-Jacques Koch, la tenuta Egon Muller è una vera icona della regione vinicola della Mosella-Saar-Ruwer, in Germania. Oggi guidata da Egon Müller IV, questa illustre tenuta familiare prosegue una tradizione di eccellenza fondata sulla profonda convinzione che la qualità nasca esclusivamente in vigna. Unico membro tedesco della prestigiosa associazione Primum Familiae Vini, la tenuta produce vini di straordinaria rarità e purezza, rinomati in tutto il mondo per la loro autentica espressione e la loro eccezionale longevità.

Il vigneto

Situato su pendii scoscesi esposti a sud, il terroir dello Scharzhofberg si estende su suoli di ardesia devoniana grigia e rossa mista a depositi di quarzite. Questa geologia unica permette un profondo affondo delle radici in tutta la regione. La tenuta coltiva le sue vigne senza alcun fertilizzante chimico né erbicida. Parte del vigneto ospita vigne non innestate piantate alla fine del XIX secolo, che producono naturalmente quantità molto basse grazie a una densità d'impianto particolarmente elevata.

L'annata

L'anno 2022 è stato caratterizzato da un'estate particolarmente calda. Queste elevate temperature estive sono state poi temperate da un settembre fresco e umido, offrendo condizioni climatiche ideali per delineare un'annata di profilo molto classico.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene effettuata interamente a mano, con un massimo di sette passaggi successivi per selezionare i migliori acini. La vinificazione del Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 segue un approccio a minimo intervento, senza chaptalizzazione, con una fermentazione spontanea innescata da lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato in tradizionali botti da mille litri.

Vitigno

100% Riesling