Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 di Egon Müller
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità giallo pallido con riflessi dorati.
Naso
Dopo una breve aerazione, il naso rivela una notevole complessità aromatica. Note di fiori bianchi, pesca di vigna e frutti esotici si intrecciano con sfumature di agrumi, albicocca e menta. Tocchi minerali e speziati completano questo bouquet elegante e raffinato.
Palato
Al palato, questo vino conquista per il perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione. La trama è al tempo stesso intensa e delicata, sostenuta da una vivace acidità che dona slancio. Aromi di frutta a polpa bianca e agrumi si distendono in un finale straordinariamente lungo, segnato da note speziate e da una profonda mineralità tipica del terroir di ardesia.
Abbinamenti gastronomici
Questo Riesling si abbina alla perfezione a cucine asiatiche speziate, in particolare curry thai e piatti del Sichuan. Si accorda inoltre con eleganza a pesci delicati, frutti di mare e preparazioni a base di pollame. Anche formaggi a pasta molle come Brie o Camembert offrono ottimi abbinamenti. Per i dessert, scegliere preparazioni a base di frutta a nocciolo o miele.
Servizio e invecchiamento
Il Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere splendidamente fino a circa il 2060. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Un Riesling della Mosel di Egon Müller di eccezionale raffinatezza
La tenuta
Fondata nel 1797 con l’acquisizione della tenuta Scharzhof da parte di Jean-Jacques Koch, la Weingut Egon Müller rappresenta oggi il vertice assoluto dei vini della Mosel. Guidata dal 1991 dalla sesta generazione della famiglia, la tenuta si estende su circa 8,5 ettari nel prestigioso vigneto Scharzhofberger. Unico rappresentante tedesco all’interno dell’esclusivo circolo Primum Familiae Vini, che riunisce le dodici più grandi famiglie del vino al mondo, Egon Müller è stato riconosciuto come il miglior produttore di fine wine in Europa secondo il Golden Vines Report 2025. La filosofia della tenuta si fonda su un principio essenziale: la qualità del vino nasce al 100% in vigna.
Il vigneto
Il vigneto Scharzhofberger si trova nella valle della Saar, tra i villaggi di Wiltingen e Oberemmel, nella Mosel. Le parcelle di Egon Müller occupano ripidi pendii esposti da sud a sud-sudest, a quote comprese tra 200 e 310 metri. I suoli sono composti da ardesia devoniana grigia e rossa estremamente degradata, con una componente rocciosa che in alcune zone raggiunge il settanta per cento. Questa composizione minerale conferisce ai vini la loro firma distintiva. Il vigneto beneficia di un microclima fresco con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. In modo sorprendente, circa tre ettari di viti a piede franco risalenti al XIX secolo sono sopravvissuti alla fillossera.
L’annata
L’annata 2020 in Germania è stata descritta come molto buona dal German Wine Institute. Dopo una primavera calda e soleggiata che ha favorito un germogliamento precoce in aprile, la fioritura si è verificata a fine maggio, con due settimane di anticipo rispetto alla media. L’estate calda e secca ha permesso di iniziare la vendemmia già a fine agosto. Le condizioni fresche durante il periodo di raccolta hanno preservato un’elevata acidità nelle uve. Piogge intermittenti e maturazioni variabili hanno richiesto decisioni molto precise sulle date di raccolta. Lo sviluppo della botrite è stato meno significativo rispetto al 2019, favorendo vini di grande freschezza e finezza, particolarmente adatti alle espressioni Kabinett e Spätlese.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 è stata effettuata a mano con diversi passaggi selettivi tra i filari, per raccogliere le uve al punto ottimale di maturazione. La pressatura avviene con un metodo tradizionale verticale, senza contatto con le bucce. La fermentazione si svolge in grandi botti di rovere vecchie da 1.000 litri, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. La fermentazione termina naturalmente intorno a Natale. L’affinamento prosegue sui lieviti con interventi minimi, senza aggiunte significative di solfiti, permettendo a questo vino della Mosel di esprimere pienamente la purezza del suo terroir.
Vitigno
100% Riesling
