Endrizzi : Masetto Nero 2017
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Descrizione
Tutta l’eleganza di un vino italiano speziato e complesso
La proprietà
La storia della Cantina Endrizzi inizia nel 1885. La filosofia dei proprietari, Paolo e Christine Endrici, si basa su principi semplici: concepire il vino come il prodotto finale di una successione di processi in cui l'agricoltura ecologica occupi un posto centrale. In quest'ottica, la tenuta ha vietato l'uso di trattamenti chimici ed ha ridotto l'aggiunta di solfiti nel vino. Tutte queste misure sono una delle ragioni per cui i vini della Cantina Endrizzi sono così noti. Infatti, questi sublimi vini italiani si distinguono per il loro carattere unico, rappresentativo del terroir in cui sono nati e del marchio Endrizzi.
Il vigneto
Considerata una delle più antiche tenute del Trentino, la Cantina Endrizzi gode di una posizione incantevole a sud delle Alpi, dove il caldo clima mediterraneo incontra il clima fresco continentale. I vigneti di Pian Di Castello, Masetto e Kinderleit sono tutti situati vicino al villaggio di San Michele all'Adige, nel cuore dell'Adige.
Masetto Nero 2017 deriva dalle vecchie viti dei vigneti Farm Masetto e Maso Kinderleit a San Michele all'Adige. Il terroir è tipico del Rio Faedo, con un terreno calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia è manuale e prevede una selezione dei migliori acini. L’uva giunge poi in cantina, dove inizia il processo di vinificazione tipico della tenuta. Gli acini fermentano per 10 giorni. Seguono la macerazione e la fermentazione malolattica. Il vino invecchia in barrique per 18 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi.
Assemblaggio
Masetto Nero 2017 è composto da merlot, cabernet sauvignon, lagrein e teroldego, seguendo l’antica tradizione iniziata con Francesco Endrici, fondatore della tenuta.
Degustazione
Robe
Masetto Nero 2017 presenta un bel colore rosso rubino.
Aspetto
Il bouquet aromatico rivela una ricercata eleganza, sostenuta da profumi speziati e complessi, armonizzati da note di fiordaliso, lampone, cacao e vaniglia.
Bocca
Masetto Nero 2017 ha tutte le caratteristiche di un vino corposo ed equilibrato. I tannini sono intensi, il finale lascia in bocca una squisita persistenza.
Abbinamenti
Con la sua morbidezza e la sua struttura, Masetto Nero 2017 accompagnerà perfettamente tutti i piatti a base di carne rossa o bianca, nonché dei taglieri di formaggi.
Servizio e conservazione
Masetto Nero 2017 potrà essere degustato fino al 2022. Per una degustazione ottimale, servire tra i 18 e i 20 gradi.