Gérard Bertrand : Aigle Royal 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione di Aigle Royal 2019 di Gérard Bertrand

Degustazione

Vista

Il vino si presenta di colore rosso rubino, impreziosito da leggere sfumature violacee.

Olfatto

Il naso rivela una bella intensità aromatica dominata da piccoli frutti rossi, in particolare lampone e ribes rosso. Sottili note tostate aggiungono profondità al bouquet, riflettendo un attento affinamento in barrique.

Bocca

Al palato, questo Pinot Noir seduce per la sua trama fine e setosa. I tannini sono delicati ed eleganti, a sostegno di un cuore fruttato espressivo. Il finale persiste piacevolmente sul frutto, con un tocco finemente speziato che prolunga l’esperienza di degustazione.

Abbinamenti gastronomici

Aigle Royal 2019 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia e pollame arrosto. È inoltre ottimo con pesce alla griglia o pesce in salsa, così come con formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma presenta un potenziale di conservazione in cantina fino a circa il 2029. Si serve preferibilmente a una temperatura compresa tra 10 e 13°C.

Un Pinot Noir d'alta quota del Languedoc coltivato in biodinamica

La tenuta

Gérard Bertrand incarna l’eccellenza enologica del Languedoc da oltre quattro decenni. Dopo aver rilevato la tenuta di famiglia nel 1987, in seguito alla morte accidentale del padre Georges, ha fondato la società vinicola Gérard Bertrand nel 1992. Oggi il suo impero si estende su 1.000 ettari distribuiti su 17 tenute, tra cui 930 ettari coltivati in biodinamica. Pioniere della viticoltura biodinamica nel sud della Francia, Gérard Bertrand è stato nominato “World’s Best Winemaker” nel 2023 da The Drinks Business.

Il vigneto

Aigle Royal è prodotto presso Domaine de l'Aigle, situato ai piedi dei Pyrénées nella Haute Vallée de l'Aude. Questo vigneto d’eccezione si estende tra i 31 e i 47 ettari a una notevole altitudine compresa tra 250 e 500 metri, con alcune parcelle che raggiungono i 600 metri. La parcella di Pinot Noir si trova a metà pendio su suoli argilloso-calcarei, con esposizione pieno sud a circa 400 metri sul livello del mare. Questo contesto unico crea condizioni climatiche particolarmente favorevoli: spettacolare esposizione meridionale, costante freschezza ventilata e una notevole escursione termica tra giorno e notte. Il vigneto beneficia della duplice influenza del vento atlantico Cers e del vento mediterraneo Marin. La tenuta è certificata biologica dal 2018 ed è coltivata secondo i principi della biodinamica certificata Demeter. Il nome della tenuta si riferisce alle aquile di Bonelli, specie protetta che nidifica sulla vicina falesia di Roquetaillade.

L'annata

L’annata 2019 in Languedoc ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli, permettendo una maturazione ottimale delle uve. L’alta quota del vigneto e le importanti escursioni termiche hanno preservato la freschezza naturale del frutto, consentendo al contempo una notevole concentrazione aromatica.

Vinificazione e affinamento

Le vigne di Aigle Royal 2019 ricevono cure meticolose, con frequenti lavori manuali. La vendemmia inizia solo dopo degustazioni quotidiane degli acini che confermano la maturità ottimale. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere poste in vasca per una macerazione tradizionale. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati. L’affinamento in barrique di rovere francese dura diversi mesi, apportando struttura e complessità al vino, prima dell’imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Noir