Gérard Bertrand : Aigle Royal 2016

La ricchezza e l'eleganza di un vino rosso della Linguadoca

La proprietà

Situato nel cuore della Linguadoca, il Domaine Gérard Bertrand rispecchia l'impegno del suo fondatore nel promuovere il ricco terroir del Sud della Francia. Con una storia che risale a diversi decenni fa, questa tenuta è nota per la sua competenza nel creare vini in grado di esprimere le sfumature dei grandi vigneti della Linguadoca con potenza ed eleganza.

Il vigneto

L'Aigle Royal rouge di Gérard Bertrand è un vino della Linguadoca ottenuto dalla più alta parcella di pinot nero della tenuta. Situato a 503 metri di altitudine, questo terroir gode di una posizione esposta a sud, di fronte alle montagne dei Pirenei, e della combinazione di due tipi di clima: montano e mediterraneo.

Questa tenuta di 47 ettari, certificata AB (vino biologico) e DEMETER (agricoltura biodinamica) dalla vendemmia 2018, è uno dei terroir più alti dell'Haute Vallée de l'Aude. Grazie alla loro altitudine, questi vigneti godono di un clima fresco e oceanico con tendenze semi-continentali. Queste condizioni, unite ai terreni argillo-calcarei e sassosi, conferiscono ai vini rossi e bianchi della tenuta una finezza eccezionale.

Vinificazione e invecchiamento

Piantato a spalliera per favorire una superficie fogliare ottimale, questo vigneto a conduzione biodinamica è curato con attenzione durante tutto l'anno. Le uve vengono raccolte a mano, quindi diraspate prima di essere invasate per gravità. La macerazione dura 20 giorni in tini aperti, con follature due volte al giorno. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere e l'affinamento dura un anno.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'l’Aigle Royal 2016 rouge di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso dai riflessi marroni.

Olfatto
Al naso sprigiona deliziose note speziate e fruttate (frutti rossi, fragola).

Gusto
Aperto da tannini setosi, il palato rivela con eleganza rinfrescanti aromi fruttati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 12° e 14°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino rosso della Linguadoca è ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, pollo arrosto, pesce alla griglia o in salsa, o formaggi stagionati.