Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Caratteristiche e note di degustazione dello Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Nel calice si rivela un colore rosso rubino brillante, intenso e con riflessi granata.

Olfatto
Intenso e notevolmente profondo, il bouquet svela una fine complessità aromatica. Sprigiona aromi di frutti rossi, in particolare fragola, e spezie, intrecciati a note di frutti neri, fiori secchi e macchia mediterranea.

Gusto
Corposo e vellutato, l'attacco seduce per la sua freschezza fruttata e la sua struttura di tannini fini e setosi. L'insieme risulta particolarmente armonioso, per sfociare in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni di carattere, come una carré o un cosciotto di agnello arrostito alle erbe, così come alla selvaggina da penna. Si sposerà inoltre perfettamente con la cucina regionale ad accenti mediterranei o con formaggi stagionati, come un Comté invecchiato o una tomma di pecora.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio lo Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C dopo una leggera ossigenazione. Questo vino può essere gustato già ora per la sua freschezza fruttata vibrante, ma possiede anche la struttura necessaria per evolvere in cantina almeno fino al 2032.

Altre caratteristiche

Questo vino è certificato biologico e biodinamico, e segue inoltre l'approccio di viticoltura sostenibile Terra Vitis. Il suo tenore alcolico è del 15%.

La ricchezza e la mineralità di un vino rosso della denominazione La Clape

La tenuta

La storia vinicola della famiglia Bertrand ha conosciuto una svolta decisiva nel 1987, quando Gérard Bertrand, allora giocatore di rugby, ha rilevato la tenuta di famiglia dopo la morte del padre. Acquisito nel 2002, lo Château L'Hospitalet è diventato il gioiello del suo patrimonio. Oggi Gérard Bertrand continua a gestire questa tenuta nell'ambito di un impero di 17 proprietà che si estendono su più di 850 ettari nella Linguadoca. Pioniere in materia ambientale, è riconosciuto come il più grande produttore mondiale di vini certificati biodinamici, elevando all'eccellenza i terroir del sud della Francia.

Il vigneto

Situato nel cuore della denominazione La Clape, il vigneto dello Château L'Hospitalet si estende su 70 ettari all'interno di un parco naturale protetto che si affaccia sul Mar Mediterraneo. Le vigne, coltivate in biodinamica, prosperano a circa un centinaio di metri di altitudine su due tipi di suolo distinti: marne calcaree ricche di fossili ai piedi della falesia, e terra rossa mediterranea che riposa su un substrato calcareo grigio-blu. Questo terroir unico, immerso in un clima molto soleggiato e rinfrescato dalle brezze marine e dai profumi della macchia mediterranea circostante, conferisce al vino una notevole freschezza e mineralità.

L'annata

Il 2022 ha beneficiato di condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Questo clima mite ha permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo un perfetto equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Dopo un'attenta selezione e la diraspatura, ogni vitigno viene vinificato separatamente in vasche a temperatura controllata, con un periodo di macerazione di 20-25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica invernale, il vino viene trasferito interamente in nuove botti di rovere francese per un invecchiamento di 12-16 mesi, con bâtonnage regolare delle fecce fini. L'assemblaggio finale dello Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 viene realizzato a partire dalle botti migliori, prima dell'imbottigliamento, effettuato in un giorno frutto secondo il calendario lunare biodinamico.

Vitigni

Questo assemblaggio è composto da Syrah, Grenache e Mourvèdre.