Gérard Bertrand : Cigalus 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Cigalus 2023 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore

Cigalus 2023 si presenta con un abito rosso intenso, denso e brillante, con riflessi granato, che testimonia la bella maturità delle uve raccolte nel terroir di Fontfroide.

Naso

Il naso è complesso ed espressivo e unisce aromi di frutta rossa matura, amarena e mora a note di frutta scura più confit, arricchite da sottili sfumature speziate e da un leggero accenno di legno donato dall'affinamento.

Palato

Il palato è ampio e carnoso, sostenuto da tannini maturi e setosi. Sentori di frutta scura e spezie dolci si dispiegano con generosità, sorretti da una freschezza che dona equilibrio e prolunga il finale con persistenza.

Abbinamenti con il cibo

Cigalus 2023 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o in salsa, selvaggina e piatti a lunga cottura dai sapori mediterranei. Si sposa molto bene anche con formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione

Cigalus 2023 si apprezza al meglio a una temperatura di circa 16-18 °C. Una leggera decantazione consente di svelare appieno la ricchezza dei suoi aromi. Questo vino può essere gustato fin da ora.

Un vino rosso delle Corbières, espressione della biodinamica a Domaine de Cigalus

La tenuta

Il gruppo Gérard Bertrand, oggi guidato da Gérard Bertrand in persona, riunisce diverse tenute nel Languedoc, tra cui Domaine de Cigalus, acquisito nel 1995. Viticoltore impegnato, Gérard Bertrand ha fatto della biodinamica il principio guida delle sue tenute. Pioniere in questo campo a Cigalus dal 2002, ha trasformato questo patrimonio familiare del Languedoc in un punto di riferimento per la viticoltura sostenibile e per i grandi vini del Sud della Francia.

Il vigneto

Cigalus 2023 proviene da Domaine de Cigalus, situato nel cuore delle Corbières, nel terroir di Fontfroide, nell'IGP Aude. Le viti beneficiano di un ambiente unico e rinfrescante, che tempera il clima mediterraneo dominante. I suoli, profondi e complessi, sono composti da sabbie drenanti, argille e da un sottosuolo di arenaria calcarea risalente all'Era Secondaria. Il vigneto è coltivato in biodinamica dal 2002 e vanta le certificazioni AB e Demeter.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da un clima mediterraneo caldo, soleggiato e semi-arido, mitigato da alcune fasi più miti in primavera. Queste condizioni hanno favorito una maturazione precoce e ottimale delle uve, raggiungendo un equilibrio raffinato tra concentrazione e freschezza.

Vinificazione e affinamento

Per la produzione di Cigalus 2023, le uve vengono raccolte a mano, vitigno per vitigno, alla maturità fenolica ottimale. Dopo la macerazione, il vino viene affinato in barrique, che gli conferiscono struttura e complessità preservando l'espressione fruttata di ciascun vitigno.

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Caladoc e Carignan.