Gérard Bertrand : Le Viala 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Viala 2024 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore

Le Viala si distingue per il suo colore granato intenso e brillante, talvolta ravvivato da riflessi violacei, che riflette la concentrazione tipica delle uve coltivate nel terroir del Minervois La Livinière.

Naso

Il naso di questa cuvée è generalmente intenso e rivela aromi di frutta nera matura, viola e liquirizia, talvolta accompagnati da note di sottobosco e di garrigue, su un discreto sfondo di rovere derivante dall'affinamento in barrique.

Palato

Al palato, Le Viala offre in genere un attacco ampio e generoso, sostenuto da tannini setosi e ben integrati, con un corpo ricco di frutta nera e spezie dolci che si prolunga in un finale lungo.

Abbinamenti con il cibo

Questo vino si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia o arrosto, così come alla selvaggina, la cui ricchezza si accorda alla potenza aromatica della cuvée. Si sposa molto bene anche con i piatti a lunga cottura della cucina mediterranea regionale, come il cassoulet, o con un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Le Viala 2024 si apprezza al meglio a una temperatura di 17-18 °C. Si consiglia di decantarlo circa un'ora prima del servizio, per permettere al bouquet di esprimersi pienamente e ai tannini di ammorbidirsi.

Minervois La Livinière, l'espressione di un terroir monoparcellare allo Château Laville Bertrou

La tenuta

La Maison Gérard Bertrand affonda le proprie origini in una tenuta di famiglia nel Languedoc, rilevata nel 1987 da Gérard Bertrand dopo la scomparsa del padre. Da allora, il proprietario ha costituito progressivamente un gruppo di diciassette tenute, che oggi si estendono su circa 930 ettari, tutti coltivati in biodinamica tra le Corbières, il Minervois e il Roussillon. Gérard Bertrand resta alla guida di questa maison del Languedoc, rinomata per il suo impegno agroecologico e per la costanza delle sue cuvée.

Il vigneto

Le Viala proviene da una singola parcella dello Château Laville Bertrou, situata nell'denominazione Minervois La Livinière, primo cru ufficialmente riconosciuto del Languedoc. Le viti sono impiantate tra 120 e 230 metri di altitudine, su suoli composti da un mosaico di marne erose e calcare compatto risalente all'Eocene. Questo paesaggio di colline, punteggiato da muretti a secco e rivolto verso il campanile del villaggio di La Livinière, è condotto secondo i principi della biodinamica.

Vinificazione e affinamento

Per Le Viala 2024, la vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli all'arrivo in cantina. Lo Syrah viene messo in vasca a grappoli interi e vinificato separatamente per macerazione carbonica, mentre il Grenache viene diraspato e vinificato con una macerazione tradizionale di circa tre settimane. Dopo la fermentazione malolattica, i vitigni vengono assemblati e poi affinati per circa dodici mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriori dodici mesi circa di affinamento in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.

Vitigni

Syrah e Grenache compongono l'assemblaggio di questa cuvée monoparcellare.