Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Villa Soleilla 2021 di Gérard Bertrand

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta di un intenso colore oro, con riflessi luminosi, tipico degli orange wine ottenuti con una lunga macerazione sulle bucce.

Naso

Il naso rivela una bella complessità aromatica, che unisce note di garrigue, timo e miele. Aromi di albicocca, fiori bianchi e caramello completano questo bouquet generoso e raffinato.

Palato

Al palato il vino è corposo e complesso, con una trama ricca sostenuta da una struttura tannica armoniosa. I sapori fruttati di albicocca si intrecciano a note speziate e floreali, offrendo una bella persistenza aromatica fino al finale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo orange wine si abbina perfettamente a un tajine di agnello, a verdure arrosto con spezie delicate o a formaggi stagionati. La sua struttura e la sua complessità permettono inoltre di valorizzare carni bianche e pesce alla griglia.

Servizio e conservazione

Il Villa Soleilla 2021 può essere gustato fin da ora per apprezzarne la giovinezza fruttata, ma possiede anche un buon potenziale di invecchiamento grazie alla sua struttura tannica e alla sua concentrazione aromatica.

Un eccezionale orange wine proveniente da terroir coltivati in biodinamica

La tenuta

Fondato nel 1992, il gruppo Gérard Bertrand si è affermato come il più grande produttore al mondo di vini biodinamici certificati Demeter, con 930 ettari di vigneti distribuiti su diciassette tenute. Guidata da Gérard Bertrand, ex campione di rugby diventato vignaiolo visionario, la tenuta incarna l'eccellenza viticola della regione. Pioniere della biodinamica dal 2002, Gérard Bertrand è stato nominato Miglior Vignaiolo del Mondo nel 2017, a conferma del suo impegno per una viticoltura rispettosa dell'ambiente e per la valorizzazione della qualità dei vini locali sulla scena internazionale.

Il vigneto

Il Villa Soleilla 2021 è un Vin de France prodotto da parcelle situate in immediata prossimità del Mediterraneo. Le viti sono impiantate su suoli composti da scisto e calcare, alla più alta altitudine della denominazione. Questa posizione geografica privilegiata conferisce al vino una mineralità distintiva e una freschezza caratteristica. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica ed è certificato Demeter, a garanzia del pieno rispetto dell'ecosistema e di un'autentica espressione del terroir.

L'annata

Le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve bianche a una maturità ottimale, offrendo l'equilibrio necessario tra concentrazione aromatica e freschezza per riuscire una lunga macerazione sulle bucce.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Villa Soleilla 2021 vengono raccolte a mano alla perfetta maturità. La vinificazione combina macerazione carbonica e diraspatura a seconda della parcella, seguite da una macerazione sulle bucce di tre-quattro settimane che estrae colore, aromi e tannini preservando l'eleganza del vino. L'affinamento si svolge poi per almeno otto mesi secondo un innovativo metodo in tre parti: un terzo in anfore, un terzo in globi di vetro e un terzo in botti di rovere. Questo approccio conferisce al vino finale complessità e raffinatezza, nel rispetto dell'espressione del frutto e del terroir.

Vitigni

Roussanne, Vermentino, Viognier.