Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione di Villa Soleilla 2022 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Classificato tecnicamente come Vin de France prodotto attraverso la macerazione sulle bucce, questo vino rivela una tonalità ambrata e dorata di grande limpidezza, esaltata da sottili riflessi arancio sul bordo del calice.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua complessità. Esprime profumi di scorza d'arancia, pompelmo e bergamotto, intrecciati a note di zucchero caramellato, vaniglia e fiori bianchi. Tocchi di macchia mediterranea, timo, miele, frutta candita e pepe bianco arricchiscono ulteriormente questa palette.

Gusto
Corposo e untuoso, il gusto offre una texture ricca. Sapori di mandarino candito, albicocca secca e nocciola si fondono con nuance di scatola di sigari, cedro e tè Earl Grey. Una vivacità agrumata, portata da limone amaro e scorza di lime, si combina con una marcata sapidità per equilibrare l'insieme. Il finale è secco, delicatamente amaro e sostenuto da tannini finemente tessuti.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a tagine di agnello, verdure arrosto con spezie delicate o formaggi stagionati. Si sposa bene anche con la cucina mediterranea, i frutti di mare, così come piatti asiatici e indiani con profili speziati.

Servizio e conservazione

Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, Villa Soleilla 2022 può evolvere favorevolmente in cantina e essere degustato fino a circa il 2052.

La ricchezza aromatica e la struttura di un vino orange della Linguadoca

La tenuta

Fondata nel 1992 dall'ex giocatore di rugby omonimo, Gérard Bertrand è diventato un riferimento essenziale nella Linguadoca-Rossiglione. Situata vicino a Narbona, la tenuta si è affermata come la più grande proprietà biodinamica certificata al mondo. Oggi, Gérard Bertrand continua a guidare il gruppo, affiancato dalla figlia Emma Bertrand nella direzione creativa. Animata da una filosofia che unisce il rispetto della biodiversità alla padronanza tecnica, la tenuta si dedica a rivelare il potenziale dei terroir del sud della Francia attraverso cuvée di alta qualità.

Il vigneto

Le uve provengono da sei parcelle di vecchie vigne situate nella tenuta di Château l'Hospitalet, a meno di dodici chilometri dal Mar Mediterraneo. Questo terroir calcareo-argilloso, spazzato dai venti marini, offre un drenaggio ottimale e limita naturalmente i rendimenti. Coltivato secondo i principi della biodinamica, questo vigneto produce un Vin de France impregnato degli aromi della macchia mediterranea circostante e caratterizzato da una marcata sapidità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano per rispettare la maturazione di ciascuna parcella. La vinificazione di Villa Soleilla 2022 inizia con una macerazione carbonica in vasche a temperatura controllata tra 21 e 25°C, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. A metà fermentazione, il vino fiore viene trasferito in barrique di rovere francese, mentre il vino di pressatura viene distribuito tra anfore di terracotta, contenitori di vetro e vasche di acciaio inossidabile. Dopo una macerazione sulle bucce di tre-quattro settimane, l'invecchiamento continua in questi diversi contenitori per otto mesi prima dell'imbottigliamento.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di Roussanne, Viognier e Vermentino.