Jean-Marc Burgaud : Côte du Py "James" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Côte du Py "James" 2023 di Jean-Marc Burgaud

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rubino profonda e intensa.

Naso

Il naso mostra una raffinata complessità aromatica, con profumi di frutta nera matura, in particolare mora e amarena. Questi aromi sono accompagnati da note speziate e floreali, in particolare di violetta appassita, offrendo grande precisione e una notevole concentrazione. Sul finale, accenni di arancia rossa aggiungono un tocco di originalità.

Palato

Il palato offre una tessitura di medio corpo, con un attacco saporito e una struttura solida che dona tensione ed energia. I tannini, maturi ma ben presenti, disegnano un’ossatura compatta. L’equilibrio è notevole nonostante la concentrazione del vino. Il finale è persistente e lungo, elegantemente asciutto e gustoso, lasciando un’impressione di sorprendente profondità.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a involtini di vitello, lingua di manzo o testina di vitello. Si sposa inoltre molto bene con carni bianche in salsa.

Servizio e invecchiamento

Il Côte du Py "James" 2023 può essere servito a una temperatura di 15-16°C. Questo vino, altamente concentrato e molto ricco, offre un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un Morgon da invecchiamento della Côte du Py

La tenuta

Fondata nel 1989 da Jean-Marc Burgaud, diplomato in viticoltura ed enologia a Beaune, la tenuta ha preso slancio nel 1992 con la ripresa di vigneti sulla Côte du Py. Con sede a Villié-Morgon, Jean-Marc Burgaud coltiva oggi 19 ettari nel cuore del Beaujolais, di cui 13 ettari in AOC Morgon. Predilige un approccio parcella per parcella ispirato alla Borgogna, lavorando i suoli con una filosofia minimalista e vinificando con lieviti indigeni. I suoi vini, riconosciuti dalle principali guide, incarnano l’élite del Beaujolais con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Il vigneto

La cuvée James proviene da una parcella situata vicino alla croce sulla Côte du Py, nel cuore dell’appellazione Morgon. Le viti di Gamay Noir à Jus Blanc, di 60 anni, sono allevate a gobelet e vendemmiate a mano. Il terroir è caratterizzato da suoli scistosi composti da rocce decomposte e pietre blu ricche di ossido di ferro, che conferiscono al vino tipicità e mineralità.

Vinificazione e affinamento

Il Côte du Py "James" 2023 è realizzato secondo la tradizionale vinificazione semi-carbonica. I grappoli interi macerano per 14 giorni a una temperatura di 25-26°C. Ogni parcella viene vinificata separatamente prima di assemblare il mosto fiore e il vino di pressa. L’affinamento avviene per 1 anno in botti di 6 anni, seguito da 3 mesi in vasca. L’imbottigliamento avviene a dicembre.

Vitigno

100% Gamay Noir à Jus Blanc.