Jo Landron : Amphibolite 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Amphibolite 2025 di Jo Landron

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco sfoggia un brillante colore giallo paglierino, sottilmente attraversato da delicati riflessi verdolini che testimoniano la sua grande freschezza.

Naso
Di splendida luminosità, il bouquet aromatico rivela un'espressione vibrante, guidata da profumi di agrumi come limone e pompelmo, strettamente intrecciati a note di fiori bianchi come acacia e biancospino. Sottili tocchi minerali e iodati, che ricordano la pietra bagnata, completano un insieme di notevole precisione.

Bocca
L'attacco è netto e vivace e introduce una trama tesa e dinamica. Il centro bocca rivela una consistenza leggermente setosa, frutto dell'affinamento sulle fecce, pur conservando una struttura minerale e verticale. Il lungo finale persiste su rinfrescanti note saline e di limone.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per l'aperitivo, questo vino si sposa splendidamente con ostriche e generosi plateau di frutti di mare. Esalterà inoltre pesci bianchi affogati o alla griglia, ceviche, tartare e insalate estive.

Servizio e conservazione

Pensato per essere gustato nello splendore della sua giovinezza, l'Amphibolite 2025 andrà bevuto entro il 2028 circa.

L'espressione pura e salina di un Muscadet di terroir firmato Jo Landron

La tenuta

La storia dei Domaines Landron ha inizio intorno al 1945, quando la famiglia trasforma una piccola fattoria in un'azienda vitivinicola nella Valle della Loira. Oggi alla guida della proprietà, Jo Landron, entrato in azienda nel 1979, gestisce un vigneto di circa 48 ettari a La Haye-Fouassière. Figura di spicco della regione, ha bandito i diserbanti chimici già nel 1987. Autentica pioniera, la tenuta è certificata biologica dal 2002 e biodinamica dal 2011, a testimonianza di un profondo impegno nel rispetto del vivente e nell'espressione autentica dei suoi terroir.

Il vigneto

Situate nel cuore della denominazione Muscadet Sèvre et Maine, le viti destinate a questa cuvée hanno tra i 35 e i 40 anni. Prosperano su un terroir singolare, composto esclusivamente da anfibolite, una roccia metamorfica verde derivata dal gabbro. Questo suolo duro, compatto e ben drenato, coltivato secondo i rigorosi principi della biodinamica con lavorazione meccanica del terreno, favorisce un radicamento profondo e rese contenute, conferendo al vino la sua firma minerale così distintiva.

L'annata

Il 2025 è stato segnato da condizioni meteorologiche generose e soleggiate, che hanno permesso agli acini di raggiungere una maturità ottimale e di sviluppare una trama più densa e ricca del solito.

Vinificazione e affinamento

Le uve dell'Amphibolite 2025 vengono vendemmiate a mano a grappolo intero. In cantina si procede a una delicata pressatura pneumatica diretta, senza sfecciatura preliminare. La fermentazione alcolica si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato. Per preservarne la vibrante freschezza, la fermentazione malolattica viene evitata. Il vino affina poi sulle fecce fini per sei mesi nelle stesse vasche, prima di essere imbottigliato per gravità, generalmente senza filtrazione.

Vitigno

Questo vino è ottenuto esclusivamente da Melon de Bourgogne al 100%.