Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Jo Landron crea un vino bianco della Loira preciso e affascinante

La tenuta

Jo Landron, iconico vignaiolo dell’area di Nantes, è rinomato per il suo approccio rispettoso della vite e dell’ambiente. La sua tenuta si distingue per le pratiche viticole biodinamiche e per una filosofia incentrata sulla valorizzazione del terroir. I vini della Loira firmati Jo Landron sono apprezzati per purezza e precisione, e riflettono la ricchezza del loro terroir e la cura dedicata a ogni fase della produzione.

Il vigneto

Questo vino proviene dall’appellazione Muscadet Sèvre et Maine, radicata in un mosaico di suoli ghiaiosi, argillosi e sabbiosi che conferiscono al vino finezza e mineralità. Il terroir unico di questo vigneto poggia su terreni composti da ortogneiss e quarzo, formazioni geologiche risultanti dal metamorfismo del granito. Queste rocce ricche di minerali donano ai vini una personalità distintiva, con un’elegante mineralità e una struttura raffinata.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia, svolta interamente a mano, garantisce un’accurata selezione dei grappoli, che vengono poi pressati direttamente e delicatamente tramite pressatura pneumatica, senza diraspatura né sfecciatura. La fermentazione alcolica, della durata di 2 o 3 settimane, avviene naturalmente con lieviti indigeni, preservando l’autenticità degli aromi del terroir. L’affinamento si svolge poi in vasche di cemento vetrificate, una scelta che favorisce una micro-ossigenazione controllata. Questo vino beneficia di un prolungato affinamento sui lieviti, per 24-36 mesi, che dona alla sua trama una fine complessità e un’eccezionale profondità aromatica.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino della Loira si abbina idealmente a capesante scottate in padella, pesce, carni bianche, animelle, costoletta di vitello, oltre che a formaggi o cucina esotica.