Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Le Fief du Breil 2020 Jo Landron

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con riflessi brillanti.

Olfatto
Il naso rivela un carattere fine e complesso, segnato da aromi di fiori di sambuco e vaniglia, accompagnati da note minerali che ricordano il gesso pestato. Emergono inoltre nuances iodate e affumicate, che riflettono l'influenza del terroir di ortogneiss.

Gusto
Al palato, questo vino seduce per la sua eleganza e la sua texture morbida e levigata. Si sviluppa un'energia notevole, sostenuta da un'acidità finemente cesellata e da una salinità derivata dal lungo affinamento sui lieviti. Il finale lungo, leggermente amaro, aggiunge carattere e profondità all'insieme.

Abbinamenti enogastronomici

Le Fief du Breil 2020 si abbina idealmente a molluschi e crostacei, in particolare ostriche, astice grigliato o capesante. Si accompagna inoltre magnificamente a pesce grigliato in crosta di sale o a preparazioni di anguilla affumicata della Loira. Anche le carni bianche, come il vitello, costituiscono un abbinamento armonioso.

Servizio e conservazione

Questo vino va gustato a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Si consiglia di lasciarlo riposare per due ore prima di servirlo, in modo che i suoi aromi possano esprimersi pienamente. Le Fief du Breil 2020 può essere gustato da subito e fino a circa il 2030.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco secco ha un titolo alcolometrico del 12,5% vol.

Un eccezionale Muscadet Sèvre et Maine, espressione minerale di un terroir di ortogneiss

La tenuta

Fondata nel 1945 da Pierre e Julien Landron, la tenuta ha conosciuto una vera trasformazione sotto la guida di Jo Landron, che entrò nell'azienda di famiglia nel 1979 prima di assumerne la direzione nel 1990. Pioniere della viticoltura biologica e biodinamica nella regione del Muscadet, Jo Landron convertì l'intero vigneto a partire dal 1999, ottenendo la certificazione biologica nel 2002 e quella biodinamica nel 2011. Oggi, i Domaines Landron si estendono su circa 45-50 ettari nella valle della Sèvre, in Loira. La tenuta è oggi gestita da Hélène Landron e dal marito Nicolas Chaurois, che continuano a portare avanti la filosofia di autentica espressione del terroir stabilita da Jo Landron.

Il vigneto

Le Fief du Breil proviene da una parcella di sei ettari situata sui pendii che dominano la Sèvre Nantaise, all'interno della denominazione Muscadet Sèvre et Maine. Esposto pienamente a sud, questo vigneto beneficia di un'esposizione solare ottimale e di una costante ventilazione naturale che limita naturalmente le malattie. Il suolo, povero e poco profondo, è costituito da argilla silicea punteggiata di quarzo, poggiante su un substrato roccioso di ortogneiss, un granito metamorfizzato di origine precambriana. Le vigne, dall'età media di 40 anni, sono coltivate secondo i principi biodinamici, con rendimenti limitati a un massimo di 42 hectolitri per ettaro.

L'annata

L'annata 2020 rappresenta il settimo anno consecutivo di qualità per la Valle della Loira. La vendemmia, effettuata intorno al 16 settembre 2020, ha beneficiato di condizioni eccellenti, dando uve dotate di notevole freschezza e di un equilibrio aromatico ottimale.

Vinificazione e affinamento

Le uve per Le Fief du Breil 2020 vengono vendemmiate a mano con una rigorosa selezione in vigna. Dopo una pressatura pneumatica diretta senza decantazione, la fermentazione avviene nell'arco di due o tre settimane utilizzando lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Una leggera solfitazione viene effettuata dopo la fermentazione per prevenire la fermentazione malolattica e preservare la freschezza del vino. L'affinamento prosegue quindi per 30-40 mesi sui lieviti fini in vasche di cemento rivestite di vetro, con regolare bâtonnage. Il vino viene infine imbottigliato per gravità, senza filtrazione né chiarificazione.

Vitigno

100% Melon de Bourgogne