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L'Esprit de Chevalier 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Note di degustazione e caratteristiche de L'Esprit de Chevalier rosso 2025
Degustazione
Naso
Il bouquet, generoso ed espressivo, sprigiona una vibrante fruttuosità che fonde frutti rossi e neri in tutta la loro freschezza, con un'intensità e una precisione che riflettono un terroir d'eccezione.
Bocca
Il palato si rivela al contempo goloso e avvolgente, sostenuto da una squisita rotondità e da tannini meravigliosamente morbidi. Il vino esprime una personalità decisa, caratterizzata da note speziate tipiche del terroir, da una freschezza tonificante e da un'elegante tensione salina che bilancia con maestria la dolcezza fruttata dell'insieme.
Un Secondo Vino rosso aromatico e setoso di Pessac-Léognan
La tenuta
Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier si colloca tra i più prestigiosi Cru Classés di Bordeaux. La tenuta si trova nel cuore dell'appellation Pessac-Léognan, immersa in un verdeggiante scenario a sud di Bordeaux. L'Esprit de Chevalier è il secondo vino della tenuta.
Il vigneto
Domaine de Chevalier è un vino di Pessac-Léognan prodotto da un raro vigneto di 67 ettari, che riposa su un terroir ghiaioso con sottosuoli argillo-ghiaiosi, di cui 60 ettari sono dedicati al vino rosso. Dal 1986, le giovani vigne sono destinate alla maturazione dei grappoli che entrano nell'assemblaggio del secondo vino della tenuta, L'Esprit de Chevalier.
L'annata
L'annata 2025 ha beneficiato di condizioni climatiche eccezionali: un inverno piovoso che ha garantito ampie riserve idriche, una primavera mite che ha favorito una fioritura precoce e uniforme, seguita da un'estate calda e asciutta che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, scaglionata da fine agosto al 26 settembre, si è svolta in condizioni eccellenti, con rese soddisfacenti. Il risultato sono vini di grande ricchezza aromatica, che uniscono freschezza, complessità ed eleganza, sia in bianco sia in rosso.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, durante la quale viene effettuata un'accurata selezione in vigna, i grappoli vengono nuovamente cernati in cantina prima e dopo la diraspatura. Le uve sono vinificate in vasche di acciaio inox, cemento e legno, prima di essere affinate in barrique per 14 mesi. Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (5%).
