L'Esprit de Chevalier 2021

Al naso spiccate note di frutti di bosco estivi, buona concentrazione e intensità: si avverte la potenza, sostenuta da una spina dorsale dritta, ma anche splendidi richiami minerali, gessosi, cremosi e tocchi freschi di frutto blu. Evidenti note di ardesia e pietra frantumata, veri marcatori di terroir. Mi piace il finale fresco e il carattere complessivamente arioso. Una tipicità di Pessac facile e piacevole.

Ribes rossi, ciliegie rosse e un tocco di pepe bianco, paprika e pietre. Succoso e composto, con eleganti frutti rossi e tannini morbidi e setosi. 50% cabernet sauvignon, 45% merlot e 5% petit verdot. Mostra una bella lunghezza. Fascino precoce. Da bere ora.

Il 2021 L'Esprit de Chevalier presenta un bouquet armonioso e puro con ciliegie nere, fragolina di bosco, menta e leggere note di grafite; la tintura di conchiglia d’ostrica rilevata in botte emerge con il tempo. Il palato è di medio corpo, con tannini dalla grana evidente e buona profondità, ma forse si accorcia un po’ sul finale. Ciononostante, resta un Deuxième Vin davvero encomiabile.

Molto meglio in bottiglia rispetto all’assaggio in botte, questo vino affascinante è ricco di tabacco, ciliegie nere, lamponi neri, fiori e cacao. Morbido, fresco, elegante e carico di frutti rossi dolci, maturi e cremosi, è davvero delizioso e sarà un piacere per almeno un decennio o più. Oggi è uno dei migliori valori a Pessac-Léognan. Da bere dal 2024 al 2034.

Tra i rossi, il 2021 L'Esprit De Chevalier è eccellente e presenta uno stile succoso, gradevole e di medio corpo, con frutti rossi e neri saporiti, alcune sfumature di cuoio ed erbe, tannini morbidi e l’eleganza tipica dell’annata.

Un eccellente second wine con note di cassis e mirtillo di grande purezza e precisione, sostenute da acidità fresche che donano slancio. Tannini leggermente angolosi nel finale.

Un assemblaggio di 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot, L’Esprit de Chevalier Rouge 2021 presenta un colore granato-porpora da medio a profondo. Si sprigiona dal calice con profumi esuberanti di amarene, ribes nero e terra fragrante, rivelando poi un sottofondo di roccia frantumata e timo selvatico. Di corpo medio, il palato è teso e puro, con tannini a grana fine a incorniciare i sapori di frutti rossi, e una chiusura minerale.

Bel rosso scuro, vivo. Naso intenso e sottile, dal frutto maturo. Bocca dal tocco delicato, dal gusto fine, con svolgimento nobile. Finale superbo quando emerge la brillantezza del frutto. Una delizia. Assemblaggio: 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% petit verdot. Gradazione alcolica: 13,5° - pH: 3,63. Resa: 30 hl/ha.

Il 2021 L'Esprit de Chevalier, un assemblaggio di 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc affinato per 14 mesi in barrique, presenta un bouquet tostato e speziato con aromi di frutti di bosco maturi, frutta secca, rovere ben integrato e note affumicate. Di medio corpo, succoso e ben equilibrato, stratifica tannini strutturati, un cuore di frutta carnoso e un finale fresco e vibrante.