L'Héritage de Chasse-Spleen 2020

Un equilibrato secondo vino dell'Haut-Médoc con grande finezza aromatica

La proprietà

Il nome di Château Chasse-Spleen evoca Charles Baudelaire, il poeta di Les Fleurs du Mal, che, cadendo sotto l'incantesimo dei vini, si dice abbia riconosciuto il loro potere di dissipare la malinconia. Situato nel cuore del Médoc, il vigneto di Château Chasse-Spleen copre 90 ettari. L'Héritage de Chasse-Spleen è il secondo vino della tenuta.

Il vigneto

Situati nella denominazione Haut-Médoc, i 20 ettari di vigneti dedicati alla produzione di questo Héritage de Chasse-Spleen 2020 sono piantati su terreni sabbiosi-ghiaiosi che poggiano su sottosuoli argillo-calcarei. Le viti hanno tra i 5 e i 35 anni.

L'annata

I mesi di gennaio e febbraio sono stati insolitamente miti. Anche se le condizioni meteorologiche erano molto buone in marzo (sole e temperature elevate), da metà aprile fino a giugno, le forti piogge hanno compromesso il processo di vinificazione e aumentato la pressione della muffa. Il bel sole estivo è stato accompagnato da temperature molto alte. La freddezza del terreno ha escluso la possibilità di stress idrico. Il raccolto si è svolto sotto un cielo grigio con poche precipitazioni.

Vinificazione e invecchiamento

Rigorosamente selezionate, le uve sono vinificate in tini di acciaio inox e cemento a temperatura controllata. Il vino viene poi fatto maturare in botti di rovere (di cui il 5% di legno nuovo).

Assemblaggio

Héritage de Chasse Spleen 2020 è un blend di Cabernet Sauvignon (50%), completato da Merlot (40%) e Petit Verdot (10%).

Degustazione

Vista

Chiaro e brillante, il colore è un rosso bordeaux intenso.

Olfatto

Il bouquet combina aromi di ribes rosso e pepe con note leggermente vanigliate.

Gusto

Equilibrato e con un attacco franco, la bocca seduce con i suoi tannini fini, il suo volume e i suoi intensi aromi di ciliegia.