Les Griffons de Pichon Baron 2018

La raffinatezza e la ricchezza di un secondo vino di Pauillac

La proprietà

2° Grand Cru Classé nel 1855, Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Vero e proprio mosaico di terroir e superbamente situato vicino all'estuario della Gironda, il vigneto di Château Pichon Baron si estende su 73 ettari di vigne piantate su terreni ghiaiosi del Medoc perfettamente drenati. Le viti più vecchie della tenuta sono utilizzate per produrre questo emblematico vino di Pauillac.

Il vino

Prodotto a partire dalla vendemmia 2012, Les Griffons de Pichon Baron è il secondo vino di Château Pichon Baron.

L'annata

Un inverno caratterizzato da un'elevata piovosità ha preceduto una primavera mite che ha favorito un germogliamento omogeneo e la fioritura nonostante una notevole pressione crittogamica. Sebbene durante l'estate si siano registrate limitazioni idriche, le buone temperature estive hanno garantito una maturazione ottimale fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Affinamento di 18 mesi in barrique (60% nuove, 40% di un vino).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (52%)
Merlot (48%)

Caratteristiche e note di degustazione del Pichon Baron 2018 Griffons

Degustazione

Vista
Il colore è denso e profondo.

Olfatto
Al naso combina con finezza fragranze fruttate (frutti neri) e legnose.

Palato
Ampio e untuoso, in bocca seduce con i suoi tannini potenti, il suo equilibrio e la sua ricchezza. Il finale combina armoniosamente persistenza e freschezza.

Conservazione

Les Griffons de Pichon Baron 2018 è un vino di Pauillac che può essere conservato in cantina fino al 2038 circa per rivelare tutta la sua gamma aromatica.