Maison Trimbach : Geisberg Grand cru 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Geisberg Grand Cru 2018 di Maison Trimbach

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una tonalità giallo pallido con riflessi dorati e una brillantezza cristallina notevole.

Naso
Il naso rivela una bella complessità aromatica con note di frutti a nocciolo (albicocca, pesca bianca, nettarina) accompagnate da sfumature agrumate. Con l'aerazione emergono aromi di erbe secche (citronella, salvia), miele e spezie dolci (anice), sostenuti da una caratteristica mineralità pietrosa.

Palato
Al palato, il vino si rivela al contempo succoso e ricco, con una bella concentrazione di frutti a polpa bianca. La texture svela una spiccata mineralità salina, accompagnata da note mielate e speziate. Il finale si protrae a lungo su accenti minerali e agrumati, con una sottile struttura tannica che conferisce profondità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Geisberg Grand Cru 2018 si abbina magnificamente a crostacei grigliati, astice in salsa, pesci nobili preparati al burro o pollame arrosto alle erbe aromatiche. Si sposa inoltre splendidamente con un risotto al tartufo bianco, asparagi con salsa olandese o formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Questo Geisberg Grand Cru 2018 si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 8 e 9°C. Una decantazione di circa 30-45 minuti consente al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica. Questo vino può essere gustato fino al 2048 circa.

Un Alsace Grand Cru Riesling dalla mineralità eccezionale

La tenuta

Fondata nel 1626 a Ribeauvillé, Maison Trimbach è una tenuta familiare indipendente che perpetua il proprio savoir-faire da tredici generazioni. Il domaine si estende su circa 65 ettari distribuiti in una cinquantina di parcelle, con una proporzione significativa di grands crus. Oggi guidata da Pierre e Jean Trimbach (dodicesima generazione), affiancati progressivamente dai figli Anne, Frédérique, Julien e Pauline, la maison è rinomata a livello internazionale per i suoi Riesling secchi e minerali, dotati di un eccezionale potenziale di invecchiamento. Certificata biologica dal 2023, Maison Trimbach incarna l'eccellenza dei vini d'Alsazia attraverso una filosofia incentrata sull'equilibrio e la purezza.

Il vigneto

Geisberg è uno dei più piccoli grands crus d'Alsazia, con soli 8,5 ettari complessivi. Maison Trimbach possiede 2,66 ettari di vigne ultracinquantenni, impiantate su ripidi pendii esposti a sud, a nord di Ribeauvillé. Il terroir di questo Alsace Grand Cru Geisberg è caratterizzato da suoli marnoso-calcareo-arenacei composti da calcare e arenaria, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una grande capacità di invecchiamento. L'altitudine e l'esposizione ottimale consentono una maturazione ideale delle uve.

L'annata

L'annata 2018 in Alsazia è stata segnata da precipitazioni abbondanti nei primi sette mesi dell'anno, seguite da un periodo estivo particolarmente caldo e secco. Queste condizioni climatiche contrastanti hanno permesso alle vigne mature di Geisberg, che beneficiano di un eccellente drenaggio naturale, di produrre uve perfettamente equilibrate, concentrate e dotate di una bella freschezza.

Vinificazione e affinamento

Il Geisberg Grand Cru 2018 è vinificato secondo i metodi tradizionali della maison: fermentazione lenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inossidabile per preservare la purezza aromatica, senza fermentazione malolattica al fine di conservare l'acidità naturale. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, per poi beneficiare di diversi anni di affinamento in cantina prima della commercializzazione, consentendo alla sua complessità di svilupparsi pienamente.

Vitigno

100% Riesling