Marchesi di Barolo : Coste di Rose 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione del Coste di Rose 2019 di Marchesi di Barolo

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un'elegante tonalità rosso rubino, leggermente sfumata con riflessi granato.

Naso

Al naso si rivela un bouquet intensamente floreale dominato da aromi di rosa selvatica, firma distintiva di questo cru. Note di menta selvatica accompagnano questa espressione floreale, mentre sentori di liquirizia, pepe nero appena macinato e diverse spezie emergono gradualmente con l'aerazione.

Palato

Al palato, il vino dispiega una struttura che rivela al contempo potenza e delicatezza. L'attacco è ampio e vellutato, accompagnato da una texture particolarmente morbida grazie a tannini raffinati. L'acidità ben presente fornisce una spina dorsale che conferisce rilievo all'insieme, contribuendo a una sensazione di sapidità minerale. Aromi di frutti rossi, in particolare ciliegia, lampone e ribes rosso, si sviluppano progressivamente, accompagnati da note terziarie di pietra bagnata e gesso in polvere. Il finale elegante persiste senza un'eccessiva amarezza.

Abbinamenti enogastronomici

Il Coste di Rose 2019 si abbina perfettamente con i tipici antipasti delle Langhe come la carne cruda finemente affettata, gli sformati di verdure o le uova guarnite con tartufo nero. Si armonizza inoltre con la pasta condita con burro e formaggio grattugiato o con preparazioni a base di ragù. Per i secondi piatti, si consigliano arrosti di carne rossa, in particolare vitello, agnello o selvaggina, così come carni brasate a lungo. Anche i formaggi a pasta dura a media o lunga stagionatura rappresentano un eccellente abbinamento.

Servizio e conservazione

Il Coste di Rose 2019 può essere apprezzato fin da ora e continuerà a evolversi fino a circa il 2039.

Un Barolo elegante e fragrante dallo storico vigneto di Marchesi di Barolo

La tenuta

Marchesi di Barolo rappresenta una delle più prestigiose case del Barolo, la cui storia risale agli inizi del XIX secolo grazie alla visione di Juliette Colbert, moglie del Marchese Carlo Tancredi Falletti, che trasformò i vini del Piemonte in nettari degni di invecchiamento. Acquisita dalla famiglia Abbona nel 1929, la tenuta resta oggi sotto la direzione della quinta generazione incarnata da Ernesto e Anna Abbona, affiancati dai figli Valentina e Davide che rappresentano la sesta generazione. La tenuta controlla attualmente circa centosettanta ettari di vigneti distribuiti nei settori più prestigiosi del Piemonte, tra cui le denominazioni Barolo, Barbaresco, Roero e Monferrato Nicese. Nel 2022, la casa ha ottenuto la certificazione SQNPI, attestante il suo impegno verso pratiche viticole sostenibili, in particolare la completa assenza di erbicidi in tutti i suoi vigneti.

Il vigneto

Il vigneto Coste di Rose si trova nel comune di Barolo, su un versante collinare ripido la cui pendenza notevolmente pronunciata favorisce un'esposizione luminosa e una circolazione dell'aria ottimali. Esposto a est, beneficia dei raggi del sole nascente che riscaldano gradualmente le viti. Il suolo è composto da arenaria quarzosa e limo molto fine, una composizione pedologica distintiva che favorisce la produzione di vini fragranti ed eleganti. Questa struttura geologica unica, arricchita da formazioni di arenaria tortoniana ricche di quarzo, conferisce una firma minerale distintiva al terroir. Un bosco situato a un'altitudine immediatamente superiore rispetto al vigneto garantisce una moderazione delle temperature durante i periodi critici di maturazione.

L'annata

L'annata 2019 si è rivelata un anno notevole per il Barolo, caratterizzata da una progressione fenologica eccezionale. Il ciclo vegetativo è iniziato con un germogliamento precoce in primavera, seguito da una fioritura tardiva che si è protratta per diverse settimane. La maturazione delle uve è proseguita lentamente e costantemente durante l'autunno, con una maturazione fenolica avvenuta in modo graduale e completo. Il clima è stato contraddistinto da nevicate precoci invernali che hanno ricostituito le riserve idriche sotterranee e da precipitazioni moderate durante tutto il ciclo vegetativo, mantenendo livelli adeguati di idratazione radicale. La regione è stata risparmiata dalle gelate di aprile e dalle ondate di calore estremo. Questo lungo periodo di maturazione ha favorito la produzione di uve dotate di una maturità fenolica completa, una notevole struttura acida e un equilibrio zuccheri-acidità eccezionalmente armonioso.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Coste di Rose 2019 sono state vendemmiate a mano, consentendo una selezione qualitativa dei singoli grappoli. La fermentazione alcolica è stata condotta a temperature controllate, con una fase di macerazione post-fermentativa di quindici-diciotto giorni che ha permesso un'estrazione equilibrata. L'affinamento è stato strutturato secondo una filosofia di perfezionamento progressivo: dopo la fermentazione, il vino ha trascorso inizialmente un periodo di riposo in vasche di cemento vetrificato. È stato poi trasferito in barrique di rovere francese per il primo anno di maturazione, prima di proseguire il suo affinamento tradizionale in grandi botti di rovere slavone durante il secondo anno. Questa gerarchia di affinamento consente un'estrazione progressiva e finemente calibrata dei composti del legno, arricchendo il vino senza sovrastare l'espressione fondamentale del terroir.

Vitigno

100% Nebbiolo