Mas Amiel : Origine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Origine 2022 di Mas Amiel

Degustazione

Naso

Il naso è raffinato e preciso, guidato da una nota speziata della Syrah, che si fonde con un filo più pietroso a testimonianza della mineralità dei suoli di scisto e di scisto calcareo della tenuta.

Bocca

Il palato rivela una texture ricca e generosa, dall'accento meridionale, pur conservando grande eleganza. Il Grenache Noir apporta una polpa concentrata e fine, la Syrah una nota speziata che dà slancio all'insieme, mentre il Carignan, presente in proporzione più discreta, affina la struttura, e la mineralità conferisce al vino precisione e purezza.

Un Côtes du Roussillon Villages minerale e preciso di Mas Amiel

La tenuta

Nata nel 1816 da una partita a carte tra un vescovo di Perpignano e l'ingegnere Raymond Étienne Amiel, Mas Amiel si estende oggi su circa cento ettari a Maury, nel cuore del Roussillon. Guidata dal 1999 da Olivier Decelle, la tenuta unisce la tradizione dei vins doux naturels affinati in damigiane e in foudre centenari a un approccio pionieristico ai vini secchi. Coltivata in regime biologico e biodinamico, custodisce un conservatorio di vecchie vigne di Grenache e Carignan su suoli di scisto e di scisto calcareo.

Il vigneto

Le uve utilizzate per produrre questo Côtes du Roussillon Villages provengono da vecchie vigne dei versanti collinari della valle dell'Agly, impiantate su suoli di scisto e di scisto calcareo estremamente drenanti, che favoriscono un radicamento profondo. Il Grenache Noir proviene da vigne piantate nel 1914; la Syrah apporta freschezza all'assemblaggio, mentre il Carignan, piantato nel 1952, lo completa con la sua struttura. Coltivate in regime biologico e biodinamico, queste parcelle offrono rese estremamente basse, intorno ai 16 ettolitri per ettaro, e vengono vendemmiate esclusivamente a mano.

Vinificazione e affinamento

Per Origine 2022, la vinificazione avviene in vasche di cemento, una scelta che preserva al meglio la purezza del frutto senza marcare il vino con il legno. La vendemmia manuale e la lavorazione del suolo con un trattore cingolato o con il cavallo sostengono un approccio di intervento minimo, in linea con la filosofia biodinamica della tenuta, per ottenere un vino preciso e fedele al proprio terroir.

Vitigni

Origine 2022 è un assemblaggio di Grenache Noir, Syrah e Carignan, tutti provenienti dal vigneto di Mas Amiel.