Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2022

Un’espressione splendidamente floreale, con violette e lillà che si fondono a piccole ribes rosse. In bocca è così fresco, con tanta frutta rossa croccante. L’eleganza di questo vino proviene davvero dalla trama, poiché i tannini sono così intricati e fini, senza strappi né asperità, semplicemente setosi, lisci e slanciati. Sfumature più scure di pepe nero e paprika donano spezia e complessità.

Un patchwork di aromi si sprigiona al naso: frutta rossa fresca, spezie delicate, cuoio. In bocca la garrigue si impone con eleganza, sostenuta da una materia persistente su frutti neri e note di rosa, prima di un finale lungo dai tannini setosi. Un modello di equilibrio.