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Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2019
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Descrizione
Un vino rosso fresco ed equilibrato delle Terrasses du Larzac
La tenuta
Situata nel cuore delle Terrasses du Larzac, Mas Cal Demoura è una tenuta il cui spirito pionieristico e le cui cuvée d'eccezione ne fanno una forza trainante nello sviluppo dei vini della Linguadoca. Fondata negli anni '90, dal 2004 la tenuta appartiene a Isabelle e Vincent Goumard, che ambiscono a rivelare, attraverso ogni vino prodotto, il potenziale di questo straordinario terroir di Jonquières.
Il vigneto
Punto di riferimento tra i vini della Linguadoca, Mas Cal Demoura coltiva 16 ettari di vigne su suoli composti principalmente da ghiaioni calcarei e da terreni argillo-calcarei. Le vigne, condotte in regime biologico, godono di un clima mediterraneo mitigato dall'aria fresca del Larzac e beneficiano al contempo di un'influenza marittima che limita gli effetti della siccità.
Il vino
Terre de Jonquières di Mas Cal Demoura è un vino delle Terrasses du Larzac ottenuto da uve coltivate sui terroir di Jonquières, caratterizzati da suoli argillo-calcarei e da ghiaioni calcarei.
Vinificazione e affinamento
Affinamento di 12 mesi in demi-muid e foudre da 500/600 litri, seguito da altri 4 mesi in vasche di acciaio inox, una volta armonizzato l'assemblaggio.
Uvaggio
La cuvée Terre de Jonquières 2019 di Mas Cal Demoura è un assemblaggio di syrah, cinsault, grenache, mourvèdre e carignan.
