Mélanie Pfister : Pinot Gris "Silb" 2023

Ecco un pinot grigio secco, potente e molto strutturato, tutt’altro che appariscente. Solo un accenno di rovere, non tostato, e il carattere gessoso è decisamente più marcato. Finale lungo e panoramico. Da uve coltivate biologicamente con certificazione Fair'n Green. Da bere ora o da conservare.

Il 2023 Pinot Gris Silb è un Pinot Gris affinato in legno, su suoli calcarei, proveniente da vigne di circa 20 anni. Una piccola parte delle botti è stata realizzata in acacia. Al naso si intrecciano limone, pera e una nota cremosa, offrendo una splendida combinazione di concentrazione e freschezza superba. La cremosità del frutto di pera persiste a lungo, accompagnata dalla freschezza del limone. Un Pinot Gris elegante, sobrio ma cremoso, che si chiude con un accenno di burro fuso. (Secco)