Moulin de La Lagune 2019
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Descrizione
Un Second Vin fresco e complesso dell'Haut-Médoc
La proprietà
Idealmente situato sulla rive gauche di Bordeaux, Château La Lagune è una delle migliori etichette della denominazione Haut-Médoc. Dal 2004, Caroline Frey ha messo a disposizione il suo talento per portare Château La Lagune ai massimi livelli.
Il vigneto
Etichetta importante tra i vini della rive gauche di Bordeaux, Château La Lagune veglia su un vigneto di 80 ettari piantato su una collina ghiaiosa. Le viti hanno un'età media di 20 anni e sono coltivate secondo le pratiche dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Il vino
Second vino della tenuta, il Moulin de La Lagune ha lo stile di un grande vino dell'Haut-Médoc.
L'annata
Le condizioni all'inizio del ciclo vegetativo erano nella norma stagionale e relativamente secche. In seguito a un germogliamento avvenuto a fine marzo, lo sviluppo vegetativo è stato lento e regolare. Il tempo è rimasto sereno dall'inizio di luglio a metà agosto. Al momento della vendemmia, il vigneto era in perfetta salute e le uve erano di alta qualità.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta avviene manualmente con cernita in vigna e cernita manuale e ottica in sala tini. La vinificazione con diraspatura viene eseguita al 100%, la macerazione di 3 settimane, invece, avviene con estrazioni delicate. Segue la fermentazione malolattica. Il vino viene fatto invecchiare 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove.
Assemblaggio
Merlot 60%
Cabernet sauvignon 33%
Petit verdot 7%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Moulin de La Lagune 2019
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità rosso rubino.
Olfatto
Al naso risulta intenso e mescola fragranze di frutta rossa e nera.
Gusto
In bocca si presenta elegante e fresco e colpisce con i suoi tannini rotondi e il suo finale persistente e rinfrescante.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 16° e i 18°C.
Conservazione
Questo Second Vin dell’Haut-Médoc può essere conservato fino al 2034.
