Schloss Johannisberg : Riesling Rosalack Auslese 1976
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Descrizione
Un Riesling da invecchiamento di un’annata eccezionale
La proprietà
Con un ricco patrimonio viticolo di oltre mille anni, Schloss Johannisberg è una meta imperdibile in quanto offre eccellenti vini tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entrò successivamente in un periodo di incertezza a causa della travagliata storia politica ed economica che la Germania attraversò per diversi secoli. Tali difficoltà, paradossalmente, hanno permesso a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice della viticoltura sotto una forma più brillante e prospera: tutti i terreni sono stati piantati a Riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti recintati di questa varietà al mondo.
Il vigneto
Il Riesling Rosalack Auslese 1976 proviene da un terroir tedesco unico. Le vigne di quest’annata sono situate in condizioni ideali, esposte a sud su un pendio di 45 gradi e a un’altitudine tra 114 metri e 181 metri. Il bosco protegge il vigneto dai venti freddi e il Reno, che si spande come un lago sulle pendici della tenuta, condiziona il terreno. Il 50° parallelo settentrionale attraversa in pieno il territorio dello Schloss Johannisberg, che offre un terreno carico di quarzo e limo, conferendo al Riesling un’ottima mineralità.
L’annata
Nel Rheingau, il 1976 è stato un anno difficile e imprevedibile. A gennaio, i temporali e le temperature miti hanno causato uno scompiglio nella vegetazione. I primi germogli sono apparsi e si sono poi congelati a causa dell'inverno innevato. La primavera e l'estate sono state molto secche, perciò si è dovuto ricorrere all'irrigazione. La vendemmia è stata anticipata alla fine di settembre, per la prima volta nella tenuta. Il raccolto, fortunatamente, è stato di ottima qualità. Questa annata eccezionale ha prodotto ottimi vini da invecchiamento.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta raccolta manualmente con la massima cura, l’uva viene portata in cantina per essere pressata delicatamente. Il vino viene infine fatto fermentare in tini di acciaio inox.
Assemblaggio
Riesling 100%
Degustazione
Colore
Il Riesling Rosalack Auslese 2021 ha un colore giallo dorato chiaro.
Olfatto
Il bouquet aromatico è caratterizzato da agrumi, albicocca e una leggera nota di mandorla.
Gusto
Il Riesling Rosalack Auslese 1976 è un vino morbido, fine e delicato che rivela un’armonia tra acidità e dolcezza.
Abbinamento enogastronomico
Il Riesling Rosalack Auslese 1976 si abbina ai desserts, formaggi speziati e paté di fegato.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire a 7 gradi.
