Pieria Eratini : Eyxes Eratines Wishes 2022

La struttura e la finezza di un vino bianco della Macedonia

La proprietà

La tenuta Pieria Eratini, situata vicino al Golfo di Thermaïkós, gode di condizioni ideali per l'espressione di grandi vini che la rendono un vero tesoro nascosto: l'influenza del Mar Egeo, l'altitudine fino a 400 metri e la barriera protettiva della foresta che circonda la tenuta. A capo di 150 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico, Pavlos Argyropoulos e Andreas Pantos, illustri enologi, hanno sublimato il terroir della Macedonia e della Tracia sin dalla fondazione della tenuta nel 2006. Vengono coltivati vitigni greci endemici come l'assyrtiko, la malagousia, il kolindrino e lo xinomavro, accanto a varietà più note a livello internazionale come lo chardonnay, lo syrah e il cabernet sauvignon.

Il vigneto

Con una superficie di 150 ettari, i vigneti di questa tenuta in Macedonia e Tracia si trovano ad un'altitudine di 400 metri nella regione del Monte Olimpo, affacciati sul Mar Egeo. Certificato biologico dalla DIO, un'organizzazione approvata dal Ministero dell'Agricoltura greco, questo eccezionale terroir gode di un clima montano che garantisce una regolazione naturale della temperatura.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in base alla varietà. In seguito alla fermentazione di questo vino greco, i vitigni vengono fatti maturare per 6-7 mesi in diversi contenitori: botti di rovere per lo chardonnay, botti di acacia per l'assyrtiko e serbatoi di acciaio inox per la malagouzia.

Assemblaggio

Assyrtiko 40%
Malagouzia 30%
Chardonnay 30%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Eyxes Eratines Wishes 2022 di Pieria Eratini

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore dorato brillante.  

Olfatto
Il naso rivela aromi di mela verde, agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali.

Gusto
Vivace ed elegante, questo vino è splendidamente fresco con una struttura intensa.