Pierre Vincent : Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023 di Pierre Vincent

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rosso vermiglio è straordinariamente elegante, con una bella limpidezza e riflessi rubino.

Naso
Il bouquet si apre con generosi aromi di frutta rossa fresca, come ciliegia e lampone, armoniosamente intrecciati a note di sottobosco. Un delicato tocco di rovere e sottili sfumature floreali e speziate completano il profilo aromatico.

Palato
Al palato, questo vino si distende in una trama setosa, sostenuta da una struttura finissima e da tannini di straordinaria raffinatezza. L'esperienza si prolunga in un finale deliziosamente lungo, segnato da un accenno di spezie e da una spina dorsale minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Autentico vino gastronomico, questa cuvée richiede piatti raffinati. La sua complessità e la sua struttura si sposeranno magnificamente con preparazioni elaborate, tipiche della grande cucina classica francese o delle specialità borgognone.

Servizio e conservazione

Questo Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023 è riconosciuto come un vero vino da invecchiamento. Pur offrendo già in gioventù un frutto vibrante, possiede tutta la struttura necessaria per evolvere in modo molto favorevole in bottiglia nel corso di diversi anni.

L'eleganza e la precisione di un grande Pinot Noir di Monthélie

La tenuta

Fondata nel 2009 con il nome di Terres de Velle, la tenuta è stata rilevata nel 2023 dal gruppo Solexia e dai suoi partner. Ribattezzata Domaine Pierre Vincent nel 2024, è oggi guidata da questo esperto viticoltore. Situata ad Auxey-Duresses, in Borgogna, la tenuta si prende cura di 7 ettari suddivisi in sedici prestigiosi climats. Coltivato senza prodotti chimici e ispirato alla biodinamica, questo vigneto "haute couture" dà vita a straordinarie micro-cuvée che esaltano l'identità di ciascun terroir.

Il vigneto

La parcella da cui nasce questo Monthélie si estende su una superficie minuscola di 0,1710 ettari all'interno del climat Les Duresses. Piantate nel 1979, queste vecchie viti crescono su un pendio esposto a est, attorno alla Montagne du Bourdon. Il terroir è costituito da un suolo argilloso e sassoso, particolarmente ben drenato. Le viti sono allevate a cordone di Royat e la vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da una rigorosa selezione.

Vinificazione e affinamento

Per questo Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023, la vinificazione è a interventismo minimo. Prevede il 50% di grappoli interi e inizia con una macerazione pre-fermentativa a freddo. La macerazione dura circa quindici giorni, con lieviti indigeni e delicati pigeage. Il vino viene poi affinato per diciotto mesi in barrique di rovere, con una percentuale moderata di circa il 20% di legno nuovo. Infine, il vino riposa in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Noir.