Rosé de Chevalier 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Rosé de Chevalier 2024

Degustazione

Olfatto
Frutti rossi acidi, ciliegia, fragola selvatica ma anche fiori (petali di rosa) e liquirizia sono tutte fragranze che si mescolano in un olfatto armonioso.

Gusto
Un attacco vivace lascia il posto a un palato pieno e idealmente strutturato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 6 e 8°C.

Conservazione

Questo vino può attendere in cantina fino al 2025-2026.

Un vino rosato di Bordeaux che combina freschezza ed equilibrio

La tenuta

Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è al vertice dei più grandi Cru Classificati di Bordeaux. Come un giardino segreto, questo cru emblematico dell'appellation Pessac-Léognan si trova in un ambiente verde a sud di Bordeaux.

Il vigneto

Domaine de Chevalier gestisce un vigneto raro con una superficie totale di 67 ettari. Una vera mosaico di terroirs, questo vigneto è piantato su terreni di ghiaia fine che riposano su un sottosuolo di argilla e ghiaia idealmente drenato.

Il vino

Da più di 25 anni, la tenuta produce il Rosé de Chevalier nell' appellation dei Vini di Bordeaux . Questo vino rosato di Bordeaux, prodotto in piccole quantità, è presentato in una bottiglia estetica e di alta gamma la cui etichetta originale riflette la modernità e la nobiltà di questo vino.

Vinificazione e invecchiamento

Il Rosé de Chevalier del Domaine de Chevalier è prodotto utilizzando il metodo cosiddetto "saignée". Una volta raccolti, i succhi non fermentati (principalmente da cabernet sauvignon) vengono pressati direttamente e fermentati separatamente. Questa scelta di vinificazione favorisce la produzione di un rosato dal colore brillante e dagli intensi aromi fruttati. Con una bella freschezza, questo rosato rivela una grande delicatezza durante la degustazione.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (60%)
Cabernet franc (40%).