Screaming Eagle : Second Flight 2019

Note di degustazione e consigli di servizio per Second Flight 2019 di Screaming Eagle

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità rosso profondo con riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela una notevole complessità aromatica, con note di frutti rossi e neri, in particolare lamponi freschi, more e ribes nero. Si intrecciano delicate sfumature floreali che richiamano i fiori secchi e la rosa, insieme a tocchi minerali di pietra frantumata. Aromi di spezie dolci, menta verde ed erbe aromatiche completano questo bouquet elegante e sfaccettato.

Palato

Al palato, Second Flight 2019 si distingue per la sua trama setosa e aggraziata. Il corpo è da medio a pieno, sostenuto da tannini raffinati e vellutati che si distendono con eleganza. Un’acidità fresca e vibrante apporta energia e tensione, mentre dominano i sapori di amarena, prugna e ribes nero. Note di tabacco, cedro, cuoio e terra arricchiscono l’esperienza di degustazione. Il finale è lungo e persistente, segnato da una sottile mineralità e da tannini delicati che invitano a proseguire l’assaggio.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse di grande pregio, in particolare manzo alla griglia o arrosto servito con salse ricche. Esalta inoltre la selvaggina come la carne di cervo, i cui sapori decisi risuonano con la struttura tannica e la mineralità del vino. Anche preparazioni di agnello, anatra o pollame arrosto—soprattutto se servite con contorni terrosi come funghi o ortaggi a radice—sono ottimi abbinamenti.

Servizio e invecchiamento

Second Flight 2019 si apprezza al meglio a una temperatura di circa 15,5°C. La decantazione per una o tre ore prima del servizio consente al vino di aprirsi e di rivelare pienamente la sua gamma aromatica. Secondo i critici, questo vino può essere gustato fin da ora ma acquisterà complessità con il tempo. Dovrebbe raggiungere il suo apice dopo circa il 2027 e presenta un potenziale di invecchiamento eccezionale che può estendersi per quattro o cinque decenni.

Un vino iconico della Napa Valley dalla trama setosa e dagli aromi complessi

La tenuta

Fondata nel 1986 da Jean Phillips nell’appellazione di Oakville, Screaming Eagle si è affermata come una delle tenute più prestigiose della California. Il vigneto si estende per circa 48 ettari vitati. Dal 2009, la proprietà appartiene a Stanley Kroenke, imprenditore e proprietario di franchise sportive internazionali. Sotto la guida dell’enologo Nick Gislason, nominato nel 2012, e con l’esperienza di David Abreu nella gestione del vigneto, la tenuta produce vini di qualità eccezionale in quantità estremamente limitate. Questa rarità, unita all’eccellenza costante dei vini, ha conferito a Screaming Eagle uno status di culto tra i collezionisti di tutto il mondo.

Il vigneto

Il vigneto di Second Flight 2019 si trova nella prestigiosa appellazione di Oakville della Napa Valley, a nord della città di Napa. Le parcelle beneficiano di un’esposizione a ovest su pendii situati a est del fiume Napa, a circa cento piedi di altitudine. I suoli presentano una composizione complessa che mescola ghiaie, argille limose e rocce ignee, frutto di molteplici processi geologici. Questa diversità di suoli, combinata con un eccellente drenaggio naturale, favorisce l’espressione di una grande complessità aromatica. Il clima beneficia di brezze fresche provenienti dalla baia di San Pablo che mitigano le temperature diurne, creando condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Il merlot proviene da vigne molto vecchie piantate negli anni ’80, situate nella parte orientale della tenuta, dove suoli ghiaiosi e l’accesso a fonti d’acqua sotterranee creano condizioni particolarmente favorevoli per questo vitigno.

L’annata

L’annata 2019 in California ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli. Abbondanti piogge primaverili hanno garantito buone riserve idriche per le viti durante le fasi critiche del germogliamento e della crescita iniziale. La stagione vegetativa si è svolta in modo regolare e temperato, con solo alcuni episodi di caldo occasionali. Questa maturazione graduale ed equilibrata ha permesso alle uve di raggiungere un’ottimale maturità fenolica preservando al contempo l’essenziale acidità naturale. Le temperature fresche mantenute durante la vendemmia hanno dato ai viticoltori grande flessibilità nella scelta delle date di raccolta, consentendo di vendemmiare i grappoli al punto di maturazione ideale. L’annata 2019 è caratterizzata da vini eleganti e raffinati, con una notevole acidità naturale.

Vinificazione e affinamento

Ogni parcella del vigneto viene vendemmiata e vinificata separatamente, consentendo una gestione precisa delle fermentazioni, calibrata sulle caratteristiche specifiche di ciascun blocco. La tenuta dispone di cinquanta piccoli tini in acciaio inox, legno e cemento, offrendo grande flessibilità nel processo di vinificazione. Dopo la fermentazione, Second Flight 2019 viene trasferito in barrique di rovere francese per un affinamento di circa diciotto-ventiquattro mesi. La quota di legno nuovo è moderata per questo vino, privilegiando eleganza e finezza piuttosto che una marcata impronta del rovere. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, preservando così tutta la sua complessità aromatica e la sua struttura.

Vitigni

Merlot (65%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Cabernet Franc (5%)