Hampden : LROK Ex-Sherry Habitation Velier

Caratteristiche e consigli di degustazione per LROK Ex-Sherry Habitation Velier di Hampden

Degustazione

Colore

Questo rum giamaicano sfoggia una tonalità ramata con riflessi verdognoli, che rispecchia l’affinamento in botti da sherry.

Olfatto

Pieno e intenso, il naso si apre su note di cacao e liquirizia, con cenni balsamici di cedro. Con l’ossigenazione emergono accenti autunnali di foglie secche e licheni, insieme a infusioni di timo e alloro. Note agrumate (arancia, mandarino), albicocca, sandalo e lucido da scarpe completano questo complesso profilo aromatico.

Palato

Ricco e denso, il palato rivela note di porcini, tartufo e castagna. Affiora un’amarezza erbacea di genziana e menta, accompagnata da sfumature di tela smeriglio e mallo di noce. Lungo e appagante, il finale dispiega sentori di cioccolato fuso ed éclair, esaltati da note polverose di cannella, riso e zenzero. Uvetta e datteri conducono alla tipica firma empireumatica di Hampden.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo rum si apprezza al meglio liscio, a temperatura ambiente, per coglierne appieno la complessità. Il suo profilo autunnale e la sua ricchezza ne fanno uno spirito da meditazione, ideale per una degustazione senza fretta tra intenditori. L’influenza delle botti da sherry gli conferisce una dimensione che richiama alcuni single malt scozzesi.

Un rum giamaicano eccezionale affinato in botti da sherry

Hampden, eccellenza del rum giamaicano dal 1753

Fondata nel 1753 dallo scozzese Archibald Stirling, Hampden incarna da oltre 270 anni l’eccellenza del rum giamaicano. Situata nella Queen of Spain Valley, a Trelawny, questa storica distilleria continua a preservare metodi ancestrali rimasti immutati: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti per 8-15 giorni, distillazione in tradizionali alambicchi pot still e una concentrazione di esteri eccezionale che può raggiungere i 400 grammi per ettolitro. L’invecchiamento tropicale accelera la maturazione, rendendola tre volte più rapida rispetto all’Europa. Dal 2018 Hampden commercializza le proprie imbottigliamenti, affermandosi come una delle distillerie giamaicane più autentiche al mondo.

Hampden LROK Ex-Sherry 2019 Habitation Velier, un’edizione limitata di Hampden

Hampden LROK Ex-Sherry Habitation Velier annata 2019 propone un’interpretazione originale del savoir-faire giamaicano. Imbottigliato da Velier nell’ambito della gamma Habitation, questo rum si distingue per una scelta di invecchiamento insolita per la distilleria: botti da sherry provenienti dalla prestigiosa Bodegas Lustau. Questa maturazione conferisce allo spirito una patina autunnale unica, che richiama alcuni single malt scozzesi, preservando al contempo l’identità gustativa distintiva di Hampden.

Classificato LROK (Light Rum Owen Kelly), questo rum presenta un livello di esteri compreso tra 200 e 400 g/hL, garantendo una notevole intensità aromatica. Imbottigliato a gradazione di botte a 60,5% ABV, senza diluizione e senza filtrazione a freddo, preserva tutta l’ampiezza della sua ricchezza aromatica. Questa edizione limitata riflette la collaborazione tra Hampden e Velier, mercante italiano rinomato per le sue selezioni eccezionali di rum caraibici.