Tardieu Laurent : Hermitage "Vieilles Vignes" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Hermitage "Vieilles Vignes" 2025 di Tardieu Laurent

Abbinamenti enogastronomici

L'Hermitage "Vieilles Vignes" 2025 si abbinerà in modo ideale a pregiato pollame preparato in salsa cremosa o ai funghi, nonché a pesci dalla carne soda e crostacei e molluschi in salsa. Si accompagnerà magnificamente anche a formaggi stagionati a pasta cotta come il Comté o il Beaufort.

Servizio e conservazione

Poiché questo vino è ancora en primeur, sarà necessario attendere l'imbottigliamento per affinare i nostri consigli di degustazione. Si può tuttavia prevedere di servirlo a circa 14-15 °C, lasciandolo respirare qualche istante prima della degustazione per rivelare tutta la ricchezza attesa da questa cuvée.

Un Hermitage bianco della Valle del Rodano settentrionale, denso e preciso, firmato Tardieu-Laurent

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, Tardieu-Laurent è una maison di négociant-éleveur priva di vigneti di proprietà, specializzata nei cru della Valle del Rodano. Oggi guidata dalla famiglia Tardieu, con Michel all'origine del progetto, il figlio Bastien responsabile della vinificazione e la figlia Camille a capo delle vendite, la maison collabora con un centinaio di viticoltori partner. La sua identità si fonda sulla selezione di vecchie vigne, su una viticoltura rispettosa dell'ambiente e su lunghi affinamenti ispirati alle pratiche borgognone.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da rinomati lieux-dits della collina dell'Hermitage, ovvero Les Pierrelles, Les Beaumes, Les Murets e La Croix, su suoli prevalentemente argilloso-granitici. Le viti di Marsanne hanno più di cinquant'anni, mentre quelle di Roussanne ne hanno oltre quaranta, e forniscono una materia prima proveniente da viti dalle radici profonde con rese naturalmente contenute.

L'annata

L'annata 2025 è descritta dalla maison come paradossale, con un inverno mite e piovoso che ha permesso ai suoli di costituire buone riserve idriche. Nella Valle del Rodano settentrionale le condizioni sono state più favorevoli che altrove, con precipitazioni misurate e una progressione parallela della maturità fenolica e fisiologica, che ha dato gradazioni alcoliche raramente superiori al 13%.

Vinificazione e affinamento

L'Hermitage "Vieilles Vignes" 2025 svolge le fermentazioni alcolica e malolattica in barrique, nuove e di un anno, dove trascorre il primo anno di affinamento. Viene poi trasferito in foudre Stockinger per un secondo anno, un percorso in due fasi che integra gradualmente il legno senza mascherare la densità del frutto.

Vitigni

Marsanne
Roussanne