Creata nel 1937, la denominazione
Hermitage si estende su 136 ettari suddivisi tra i comuni di Crozes-l'Hermitage, Larnage e Tain-l'Hermitage, nel cuore della
Valle del Rodano. Le vigne della denominazione Hermitage godono di un clima mediterraneo e sono coltivate su suoli granitici ricoperti di micascisti e di
gneiss, con sassi alluvionali, su suoli di granito, di calcare, di silici e argilla. La denominazione Hermitage produce vini rossi (
Syrah,
Roussanne,
Marsanne) e bianchi (Marsanne, Roussanne). I rossi si mostrano potenti, rotondi e morbidi, per evolvere verso la finezza e l'armonia, con l'età. Svelano note floreali, speziate, con frutti neri. I bianchi sono untuosi, sviluppano aromi fruttati, floreali, cremosi e di miele.
