Taylor's : 40 Year Old Tawny

Caratteristiche e consigli di degustazione per Taylor's 40 Year Old Tawny

Degustazione

Aspetto
Bellissimo colore oro antico con riflessi oliva.

Olfatto
Al naso rivela una complessità notevole con intensi aromi di frutta secca, miele e spezie. Si fondono note di noce moscata, caffè tostato e un'intensa espressione di nocciola, completata da accenni di mandorla tostata caratteristici dei grandi Tawny.

Palato
La struttura è ricca, intensa e voluttuosa. Il palato, denso e concentrato, offre sapori profondi e avvolgenti, sostenuti da un finale eccezionalmente lungo.

Consigli di abbinamento e servizio

Questo straordinario Porto si abbina perfettamente con dessert a base di fichi, mandorle e caramello, nonché con crème brûlée e fragoline di bosco. Può anche essere gustato da solo al termine di un pasto, servito con noci o frutta secca. Servire leggermente fresco tra i 12°C e i 16°C.

Altre caratteristiche

Una volta aperto, questo Porto mantiene la sua freschezza per quasi due mesi. Conservare in posizione verticale, lontano dalla luce e a temperatura costante. Non è necessaria la decantazione.

Un grande Porto d'annata di Taylor's

Taylor's, una storica casa del Douro

Fondata nel 1692 a Vila Nova de Gaia, Taylor's rimane una delle più antiche aziende di Porto indipendenti a conduzione familiare. Questa storica tenuta possiede tre prestigiosi vigneti nella Valle del Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, che costituiscono le fondamenta del suo stile. Taylor's si distingue per i suoi tradizionali metodi di invecchiamento in botti di rovere nelle cantine di Vila Nova de Gaia, beneficiando del clima costiero fresco e umido che favorisce una maturazione lenta e delicata. L'azienda produce cuvée eccezionali come il suo 40 Year Old Tawny, un raro assemblaggio di Porti rossi selezionati, acclamato in tutto il mondo dai critici specializzati.

Il 40 Year Old Tawny, un assemblaggio eccezionale

Il Taylor's 40 Year Old Tawny rappresenta uno degli assemblaggi più rari dell'azienda. Ottenuto da Porti selezionati nella parte orientale della Valle del Douro, questo nettare matura per quattro decenni in botti di rovere stagionato all'interno delle cantine di Vila Nova de Gaia. Il clima costiero fresco e umido favorisce un processo di invecchiamento lento e delicato, consentendo lo sviluppo di aromi complessi di frutta secca e spezie. Prodotto in quantità limitate, questo Porto gode di eccezionale riconoscimento internazionale, confermando il suo status di punto di riferimento tra i Tawny maggiormente invecchiati.