Taylor's : Vargellas Vintage Port 2019

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Taylor's Vargellas Vintage Port 2019

Degustazione

Aspetto
Tonalità viola scuro con riflessi neri, accentuate da un sottile bordo rosso e vivaci sfumature magenta.

Naso
Il bouquet si distingue per la sua precisione e purezza aromatica. Predominano frutti rossi brillanti con note di lampone e ciliegia, accompagnati da una fresca vinosità caratteristica. Sfumature botaniche sottili evocano felce e sottobosco, arricchite da tocchi di erbe selvatiche e floreali che apportano una complessità seducente.

Palato
L'attacco rivela una struttura compatta ed elegante, sostenuta da tannini lineari e da un'acidità vigorosa. Il finale è lungo, sviluppando una complessità seducente che persiste in modo armonioso.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo Porto vintage si abbina perfettamente a frutta secca, formaggi erborinati dal sapore deciso e frutta disidratata come albicocche o fichi. Può anche essere gustato da solo in un ampio calice. Servire tra i 16°C e i 18°C dopo la decantazione, mantenendo la bottiglia in posizione verticale per alcune ore in precedenza per permettere al sedimento naturale di depositarsi.

Un Porto Vintage del Douro dai tannini eleganti e dal finale persistente

Taylor's, tenuta indipendente iconica del Portogallo

Fondata nel 1692, Taylor's è una delle più antiche case indipendenti di Porto in Portogallo, dedicata esclusivamente alla produzione di vini di Porto nella regione del Douro. Proprietaria della storica tenuta Quinta de Vargellas dal 1893, la Casa si distingue per le sue tecniche di invecchiamento uniche, in particolare il processo Garrafeira per i suoi Tawny. Taylor's prosegue un know-how secolare, posizionando le sue cuvée tra i punti di riferimento mondiali del Porto grazie a un terroir eccezionale e a una competenza viticola tramandata da oltre tre secoli.

Il Vargellas Vintage Port 2019, espressione di un'annata eccezionale

Il Vargellas Vintage Port 2019 proviene da un'annata climatica particolarmente distinta, caratterizzata da un germogliamento anticipato il 9 marzo e da una stagione di crescita più secca e fresca rispetto alla media. Le piogge di aprile hanno apportato quasi 98 mm d'acqua, mentre un agosto più fresco con precipitazioni il 25 e il 26 ha contribuito a preservare la freschezza del frutto. La vendemmia è iniziata il 4 settembre nell'est del Douro con tempo caldo, poi il 14 settembre a Pinhão, consentendo la raccolta di uve perfettamente sane e in ottime condizioni sanitarie, dando origine a un grande Porto.