Taylor's : Victory Port 80 Year Old Tawny

Caratteristiche e consigli di degustazione del Taylor's Victory Port 80 Year Old Tawny

Degustazione

Aspetto
Tonalità mogano che sfuma verso un rame dorato ai bordi.

Naso
Bouquet complesso che rivela aromi di rum e uvetta, melassa, caramello, chicchi di caffè, uvetta sultanina dorata, foglia di sigaro dolce e note di nocciola. Il legno pregiato aggiunge un'eleganza straordinaria all'insieme.

Palato
Texture morbida e vellutata che svela sapori di noce moscata, pan di zenzero, anice, cotogna, pepe nero, budino di fichi e albicocca candita. L'equilibrio tra dolcezza e acidità vivace è perfetto, offrendo un finale lunghissimo con strati complessi.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Si abbina perfettamente a dessert a base di fichi, mandorle e caramello, così come a crème brûlée e fragoline di bosco. Può anche essere degustato da solo, accompagnato da noci o frutta disidratata. Servire leggermente fresco tra 12°C e 16°C. Una volta aperto, può conservarsi fino a 2 mesi senza perdere freschezza.

Un Porto 80 anni eccezionale, intriso di eleganza e freschezza

Taylor's, storica casa portoghese di Porto del Douro

Fondata nel 1692, Taylor's è una storica casa portoghese di Porto di proprietà familiare situata nella regione duriense. Di proprietà della famiglia Taylor Fladgate fin dalla sua fondazione, vanta diversi vigneti di Categoria A nel Douro. Gestita dai discendenti dei fondatori, Taylor's si distingue per i suoi Portos invecchiati in botti artigianali di rovere nelle sue storiche cantine di Porto. La casa eccelle in particolare nei Tawnies molto vecchi, offrendo assemblaggi eccezionali provenienti dai propri vigneti, consolidando la sua reputazione come punto di riferimento nel mondo dei Porti di prestigio.

Victory Port 80 Year Old Tawny, una storica edizione limitata

Il Victory Port 80 Year Old Tawny inaugura una nuova categoria a partire da gennaio 2025. Questa edizione limitata di 1.945 bottiglie numerate singolarmente rende omaggio all'anno 1945 e alla fine della Seconda Guerra Mondiale.

Questo assemblaggio eccezionale proviene da Portos molto vecchi invecchiati in botti nelle storiche cantine di Porto. Dopo 80 anni di maturazione in botti artigianali di rovere stagionato, l'assemblaggio viene armonizzato e affinato in botte per diversi mesi prima dell'imbottigliamento.

Ogni bottiglia, con l'esclusivo design heritage di Taylor Fladgate, è presentata in un cofanetto di lusso in legno di frassino su misura. Questa cuvée ha ricevuto un punteggio eccezionale di 19 punti da Jancis Robinson, che ne ha elogiato la notevole complessità e eleganza.