Two Hands : The Boy Riesling 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Two Hands "The Boy Riesling 2025"

Degustazione

Aspetto
Una tonalità giallo paglierino pallido, sottilmente illuminata da delicati riflessi verdolini lungo il bordo del bicchiere.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note esotiche di polpa di litchi e frutto della passione, armoniosamente arricchite da sentori di musk stick appena tagliato e fiori di agrumi.

Palato
Energico e brillante, l'attacco rivela sapori di scorza di pompelmo e nettarina bianca. Il medio palato, dalla texture setosa, svela tocchi di papaya verde e un fine filo minerale, prima di estendersi verso un finale teso di notevole freschezza e dal carattere particolarmente dissetante.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina splendidamente con piatti asiatici leggermente speziati, pesci bianchi o grassi, nonché preparazioni a base di ortaggi a radice. Esalterà inoltre formaggi freschi come il caprino o la feta.

Servizio e conservazione
Pur potendo essere pienamente apprezzato in gioventù per la sua brillantezza e vivacità, The Boy Riesling 2025 possiede anche la struttura necessaria per invecchiare con eleganza in cantina per circa 5-10 anni.

Altre caratteristiche
Questo vino bianco secco si distingue per un'acidità naturale particolarmente elevata e un pH basso, tipici del suo terroir d'origine, il tutto ottenuto senza alcuna acidificazione durante la vinificazione.

La pura espressione di un grande Riesling dell'Eden Valley firmato Two Hands

La tenuta
Fondata nel settembre 1999 a Marananga, nel cuore della Barossa Valley nell'Australia Meridionale, la tenuta Two Hands si è rapidamente affermata come un punto di riferimento imprescindibile. Oggi gestita dai suoi proprietari Michael Twelftree e Pierre-Henri Morel, la proprietà si distingue per il suo approccio parcellare e multiregionale. Questo prestigioso marchio ha costruito la sua reputazione valorizzando i più pregiati terroir australiani, producendo vini di grande precisione. Grazie a una selezione rigorosa e a una forte identità, la tenuta offre una lettura autentica e contemporanea dei grandi vigneti del Paese.

Il vigneto
Le uve provengono da un terroir eccezionale situato nell'Eden Valley, a est di Mengler's Hill. Questo vigneto d'alta quota, coltivato in regime di dry farming senza alcuna irrigazione, ospita vigne centenarie di 108 anni, che producono frutti di notevole concentrazione e qualità.

L'annata
L'anno è iniziato con una primavera mite e costante, beneficiando di precipitazioni precoci ideali. La fioritura si è svolta in condizioni tranquille, senza picchi di calore. L'estate, più fresca della media e segnata da notti fredde, ha consentito una maturazione lenta e regolare degli acini. Questo ciclo vegetativo prolungato ha portato a una vendemmia più tardiva del solito, garantendo un raccolto dai frutti vivaci e altamente fragranti.

Vinificazione e affinamento
I grappoli destinati a The Boy Riesling 2025 vengono raccolti a mano e quindi pigiati. Il mosto fiore viene separato dalle vinacce prima di subire una decantazione a freddo. La fermentazione si svolge poi lentamente e a bassa temperatura sotto stretto controllo. Infine, il vino è affinato per tre mesi in vasche di acciaio inox per preservarne lo stile brillante, quindi chiarificato e filtrato prima di essere imbottigliato a luglio.

Vitigno
100% Riesling.