Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2018
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Descrizione
Un grande Riesling firmato Dönnhoff
La proprietà
Sulle rive del fiume Nahe in Germania, il vigneto Weingut Dönnhoff domina la valle e si estende su pendii vertiginosi. Questo paesaggio favoloso è anche la patria di terroir eccezionali e dà vita ad alcuni dei migliori vini Riesling tedeschi. Da più di 250 anni, le rive della Nahe offrono ai vini Dönnhoff terre eccezionali coltivate con know-how tramandati di generazione in generazione.
Il vigneto
Il vigneto Klamm è adiacente alla Hermannshöhle. Questo vigneto Grosse Lage è uno dei più ripidi della regione della Nahe. Le viti, che hanno un'età compresa tra i 15 e i 35 anni, sono coltivate su un terreno sassoso composto anche di ardesia.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta terminata la vendemmia manuale, le uve sono state vinificate in vasche di acciaio inox. Il Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett è stato poi fatto maturare in grandi botti di rovere.
Assemblaggio
Il Riesling Kabinett Niederhäuser Klamm è una cuvée monovarietale realizzata esclusivamente con riesling.
Degustazione
Questo grande vino bianco rivela tutta l'eleganza e la raffinatezza del Riesling tedesco. Il naso è caratterizzato da belle note di agrumi e frutta gialla. Il palato è la dimostrazione perfetta di un equilibrio vincente tra frutta e acidità.
