Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand cru "Sommerberg" 2016 di Albert Boxler

Degustazione

Vista

Nel calice si presenta con una tonalità dorata chiara, che riflette un’evoluzione moderata e un affinamento curato.

Naso

Il bouquet affascina per la sua intensità aromatica, rivelando un profumo incantevole di delicato caprifoglio accompagnato da note minerali che ricordano eleganti sentori idrocarburici. Emergono accenni di zucchero a velo e lime concentrato, mentre sfumature di marzapane, polvere di roccia frantumata e noccioli di frutta a polpa completano questo profilo complesso. Con l’aerazione si sviluppano sottili aromi di mela e pompelmo.

Bocca

Il palato si distingue per la sua ampia struttura e la notevole densità. Rivela un’intensa concentrazione di lime, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità cristallina. L’equilibrio è preciso, con una texture al tempo stesso rotonda e raffinata. Il finale è lungo e generoso, svelando ricchi aromi di agrumi maturi, una dolcezza mielata, una leggera amarezza di buccia di mela, delicate note di pesca bianca e un accenno di cera d’api. L’insieme offre un’esperienza di degustazione complessa e persistente.

Abbinamenti cibo e vino

Questo riesling grand cru si abbina perfettamente a frutti di mare, pesci delicati, vitello, maiale e piatti di pasta cremosi. La sua struttura minerale e il leggero residuo zuccherino lo rendono inoltre un eccellente accompagnamento per cucine speziate, in particolare piatti thailandesi, del Sichuan o indiani. Si sposa magnificamente con terrine, pâté e salumi alsaziani, così come con formaggi di capra freschi o formaggi a pasta molle. Anche i piatti a base di verdure che valorizzano asparagi, carciofi o funghi rappresentano ottimi abbinamenti.

Servizio e invecchiamento

Questa annata 2016 può essere apprezzata fin da ora, offrendo al contempo un significativo potenziale di invecchiamento. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 12°C. Sebbene sia già espressivo, questo vino continuerà a evolvere positivamente e a sviluppare la sua complessità aromatica negli anni a venire. In condizioni di conservazione ottimali, si prevede che possa migliorare fino agli anni 2030 circa.

Un riesling alsaziano d’eccezione coltivato su granito, pura espressione del terroir del Sommerberg

La tenuta

Il Domaine Albert Boxler è stato fondato nel 1946 a Niedermorschwihr, nell’Haut-Rhin, quando Albert Boxler decise per la prima volta di vinificare e imbottigliare le uve di famiglia. Oggi Jean Boxler, nipote del fondatore e rappresentante della terza generazione, dirige questa tenuta di diciannove ettari, metà dei quali classificati grand cru. Riconosciuto come uno dei produttori più esigenti dell’Alsazia, Jean Boxler gestisce il vigneto in agricoltura biologica certificata da oltre vent’anni e pratica una viticoltura di precisione interamente manuale. La tenuta è celebrata a livello internazionale per i suoi riesling di eccezionale purezza, eleganza e complessità, annoverati tra i migliori vini bianchi al mondo.

Il vigneto

Il Riesling Grand cru "Sommerberg" proviene esclusivamente dal prestigioso vigneto Sommerberg, situato a Niedermorschwihr in Alsace. Questo grand cru di ventinove ettari è caratterizzato da pendii ripidi che raggiungono fino a quarantacinque gradi di inclinazione, fino a circa quattrocento metri di altitudine. Il terroir è basato su puro granito di Turckheim, composto da quarzo, feldspato e mica, che si disgrega in sabbia granitica grossolana. Questi suoli eccezionalmente minerali, poveri e ben drenati conferiscono ai vini una distintiva mineralità cristallina e una notevole intensità aromatica. Le viti, con un’età media di quarant’anni, sono coltivate interamente a mano a causa della topografia estrema. La tenuta gestisce diverse parcelle all’interno di questo grand cru, tra cui i lieux-dits Eckberg e Dudenstein, ognuno dei quali esprime specifiche sfumature del terroir granitico.

L’annata

L’annata 2016 in Alsazia è stata considerata molto buona senza raggiungere livelli eccezionali. Le condizioni climatiche hanno richiesto una gestione attenta del vigneto e una vendemmia selettiva per produrre vini di alta qualità. Nonostante queste difficoltà moderate, l’annata ha dato origine a vini pronti da bere fin dalla loro uscita, pur possedendo la struttura necessaria per un’evoluzione armoniosa nel tempo. Questo anno ha permesso al Domaine Albert Boxler di dimostrare la propria capacità di produrre vini notevoli anche in condizioni non ideali su tutta la regione.

Vinificazione e affinamento

Questo vino è stato elaborato seguendo una filosofia di intervento minimo. Dopo una vendemmia manuale a maturazione ottimale, le uve sono state pressate delicatamente per quattro-dodici ore in presse pneumatiche. Il mosto ha poi subito una decantazione a freddo prima di essere trasferito per gravità in grandi foudres di rovere francese, con un’età compresa tra cinque e oltre cento anni. La fermentazione è avvenuta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni per tre-quattro mesi nelle cantine fresche. Il vino è stato quindi affinato sui lieviti fini per circa undici mesi, senza bâtonnage, permettendo uno sviluppo naturale della complessità. L’imbottigliamento è stato effettuato con una filtrazione minima, preservando così l’espressione autentica del terroir e dell’annata.

Vitigno

Riesling (100%).