Alphonse Mellot : La Moussière 2022
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Descrizione
Note di degustazione e consigli per La Moussière 2022 di Alphonse Mellot
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi brillanti, caratteristico di un pinot noir ben concentrato.
Naso
Il naso si apre con delicati aromi di frutti rossi freschi, in particolare ciliegia e fragola, accompagnati da sottili note floreali. Con l’aerazione emergono progressivamente sfumature speziate e un leggero tocco minerale.
Bocca
Al palato, questo vino rosso seduce con la sua consistenza setosa e il notevole equilibrio. Tannini fini ed eleganti sostengono una struttura fresca e delicata. Il finale persiste con grazia con note fruttate e un accenno di spezie dolci.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Sancerre rosso si abbina perfettamente a carni bianche come la paupiette di vitello ai funghi o la scaloppina in salsa alla panna. Si sposa inoltre magnificamente con formaggi di capra semistagionati, Cantal giovane o anche andouillette alla griglia. Gli amanti della charcuterie fine apprezzeranno il suo abbinamento con prosciutto di qualità.
Servizio e conservazione
La Moussière 2022 può essere degustato fin da ora e fino circa al 2028. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C per apprezzarne appieno la finezza aromatica.
Un elegante Sancerre rosso proveniente da un eccezionale terroir della Valle della Loira
La tenuta
All’inizio del XIX secolo, Alphonse Mellot fondò la Maison di famiglia a Sancerre, che da allora si tramanda di padre in figlio. Già nel XVI secolo, gli archivi locali menzionavano la famiglia Mellot come rinomati viticoltori e commercianti di vino. Come aneddoto, nel 1698 il re Luigi XIV scelse César Mellot come suo consigliere per il vino.
Il primogenito di ogni generazione porta il nome del fondatore. Così, ancora oggi Alphonse Mellot padre e figlio proseguono questa tradizione vitivinicola e producono vini Sancerre di alta qualità da un vigneto di oltre 30 ettari contigui.
Il vigneto
Il vigneto La Moussière si estende sui pendii di Sancerre, nel cuore della Valle della Loira. Le viti di pinot noir crescono su suoli marnosi di Saint-Doulchard, noti anche come caillottes, che conferiscono al vino un’espressione particolarmente vibrante e tesa. L’età delle viti varia dai quattro ai quarant’anni, con una densità di impianto compresa tra 8.000 e 10.000 ceppi per ettaro. Il vigneto è coltivato secondo pratiche biodinamiche certificate, senza input chimici di sintesi, con rese volutamente limitate a 53 ettolitri per ettaro per favorire concentrazione e qualità.
L’annata
L’annata 2022 a Sancerre ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione ottimale del pinot noir. Le pratiche biodinamiche della tenuta, tra cui l’uso di preparati naturali come infusioni di equiseto e ortica, hanno contribuito a mantenere l’equilibrio naturale del vigneto durante tutto il ciclo vegetativo.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve di La Moussière 2022 sono state accuratamente selezionate e quindi vinificate parcella per parcella. La fermentazione è avvenuta in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, preservando la freschezza del frutto e apportando al contempo complessità e struttura. Questo vino rosso di Sancerre è stato poi affinato sulle fecce fini per sette-otto mesi, sviluppando profondità aromatica ed equilibrio armonioso.
Vitigno
100% pinot noir
