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Alphonse Mellot : La Moussière 2025
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di La Moussière 2025 di Alphonse Mellot
Degustazione
Aspetto
Il vino svela una tonalità dorata molto fine, impreziosita da delicati riflessi verdi.
Naso
Il bouquet aromatico si apre su note floreali e fruttate, che intrecciano fiori bianchi ad aromi di agrumi canditi, il tutto sottolineato da un tocco di mineralità gessosa e da delicate spezie.
Bocca
Vivace e morbida, la bocca si rivela particolarmente invitante. Sviluppa sapori puri di gesso e agrumi canditi, esaltati da spezie dolci, prima di distendersi verso un finale sapido e rinfrescante.
Servizio e conservazione
Questo vino bianco può essere conservato in cantina fino al 2035 circa per rivelare tutta l'ampiezza della sua complessità aromatica.
L'eleganza e la precisione di un grande vino bianco di Sancerre
La tenuta
Immersa nel cuore della Valle della Loira, questa tenuta storica incarna una tradizione vitivinicola le cui prime tracce risalgono al 1513. Oggi la tenuta Alphonse Mellot è guidata dalla diciannovesima e ventesima generazione. Rinomata per il suo rigore, questa tenuta si distingue per il profondo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica, dando vita a vini di notevole precisione che celebrano la ricchezza dei loro terroir.
Il vigneto
La cuvée proviene dall'emblematico vigneto La Moussière, un unico appezzamento con esposizione a sud e sud-ovest, all'interno dell'appellation Sancerre. Questo terroir eccezionale si estende su marne di Saint-Doulchard e un sottosuolo kimmeridgiano. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia è effettuata a mano. I grappoli interi vengono meticolosamente selezionati prima di essere sottoposti a una delicata pressatura pneumatica sequenziale. Dopo una decantazione a freddo, la fermentazione avviene per metà in vasche e per metà in botti nuove. Il vino beneficia poi di un affinamento sulle fecce fini per sette-otto mesi, accompagnato da regolari bâtonnage.
Vitigno
Sauvignon Blanc (100%).
