Sancerre

Situata sulla riva sinistra della regione vinicola della Loira, la denominazione Sancerre copre 2.770 ettari. Arroccata su uno sperone roccioso, la città si affaccia sul fiume e sui suoi vigneti. A est, il paesaggio è caratterizzato da terre siliceo-argillose su cui si rilevano le cosiddette "caillottes", pietre calcaree, tipiche della regione. I vigneti di Sancerre sono noti soprattutto per la produzione di vini bianchi derivati dal Sauvignon Blanc: freschi e fruttati, offrono una gamma di sfumature a seconda del tipo di terreno. Il Sancerre rosso, prodotto da uve di Pinot Nero, offre un piacevole bouquet di marasche: pieni e persistenti in bocca, sono l'accompagnamento perfetto per carni bianche. Per quanto riguarda i Sancerre rosé, più rari e prodotti in piccole quantità, sono morbidi, delicati e molto freschi.

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