Bodega Catena Zapata : "Adrianna River" Malbec 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Malbec "Adrianna River" 2023 Bodega Catena Zapata

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore granato profondo, impreziosito da riflessi violacei brillanti.

Naso
Il bouquet è particolarmente aperto e vivace, offrendo eleganti note floreali sostenute da una fine tensione minerale che ricorda la pietra.

Palato
Al palato, l'attacco è delicato e vivace, rivelando una texture tesa. Nonostante una notevole potenza e ricchezza, l'insieme conserva un'immensa finezza. Il finale è persistente, concentrato e duraturo, offrendo un'espressione ariosa che lo colloca tra i vini più leggeri ed eleganti della tenuta.

Abbinamenti Enogastronomici

Questa cuvée si abbina meravigliosamente a carni rosse grigliate, arrosto o brasate. Accompagnerà brillantemente anche piatti in umido a cottura lenta, formaggi stagionati, o piatti dai sapori umami come alcune specialità asiatiche.

Servizio e Conservazione

Per apprezzare appieno il Malbec "Adrianna River" 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina e apprezzato fino al 2043 circa.

Altre Caratteristiche

Questo vino presenta una gradazione alcolica del 13,6%, con un'acidità di 6,9 g/L. Il suo pH si attesta generalmente intorno a 3,6, mentre il livello di zuccheri residui è molto basso, prossimo a 1,8 g/L.

L'Espressione Ariosa di un Grande Malbec di Mendoza firmato Bodega Catena Zapata

La Tenuta

Fondata nel 1902 da Nicola Catena, la Bodega Catena Zapata è un vero punto di riferimento in Argentina. La tenuta ha svolto un ruolo pionieristico nella rinascita del Malbec e nello sviluppo della viticoltura in alta quota. Oggi, la tenuta di famiglia è guidata dal proprietario Nicolás Catena, affiancato da Laura Catena in qualità di direttore generale. Unendo la ricerca scientifica al rispetto del terroir, la maison produce cuvée eccezionali riconosciute in tutto il mondo.

Il Vigneto

Questa cuvée proviene dall'appezzamento River, una piccola parcella di 2,6 ettari situata all'interno del vigneto Adrianna a Gualtallary, nella regione di Mendoza. Situato a 1.366 metri di altitudine, questo terroir certificato biologico poggia su un antico letto fluviale. I suoli alluvionali sono ricoperti di pietre bianche ovali ricche di carbonato di calcio, che garantiscono un eccellente drenaggio e una regolazione termica ottimale per le viti.

Vinificazione e Affinamento

La produzione del Malbec "Adrianna River" 2023 inizia con una macerazione prefermentativa a freddo di dieci giorni. La vinificazione prevede un'elevata percentuale di fermentazione a grappolo intero, che varia dal 60 all'80%. Il vino viene poi affinato con cura per 21 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio, preservando appieno la purezza del frutto e l'identità del terroir.

Vitigno

Questa cuvée è prodotta al 100% da Malbec.