Bodega Catena Zapata : Argentino 2020

Un vino rosso argentino fine e preciso

La proprietà

Nel 1902, Nicola Catena fondò la Bodega Catena Zapata e piantò le sue prime parcelle di Malbec negli eccezionali vigneti di Mendoza, in Argentina.

Questa tenuta famigliare, alla costante ricerca dell'eccellenza, conobbe un nuovo boom quando fu rilevata negli anni '60 da Nicolás Catena Zapata. Desideroso di rivoluzionare i metodi di produzione dei vini argentini, Nicolás Catena Zapata si ispirò alla vinificazione dei vini della Napa Valley e scoprì nuovi terroir d'alta quota per esaltare l'espressione dei vitigni.

Soprannominata "Il Grand Cru del Sud America", Bodega Catena Zapata è un punto di riferimento internazionale riconosciuto dalla critica per la finezza e l'eleganza dei suoi vini argentini.

Il vigneto

L'Argentino Malbec 2020 è un vino di Mendoza ottenuto dalle vecchie viti dei vigneti Nicasia e Angélica, piantate da una selezione massale pre-fillossera del vigneto Angélica. Le uve provengono da altitudini comprese tra 900 e 1100 metri e da una varietà di terreni composti da ghiaia leggera, limo e argilla.

Il vino

Questo vino di Mendoza rende omaggio al vitigno Malbec, alla sua storia francese e alla sua comparsa in Sud America dopo le devastazioni causate in Europa dalla fillossera. La fillossera è qui rappresentata come una personificazione della morte, la morte del Malbec nel Vecchio Mondo prima della sua rinascita nel Nuovo, dove oggi produce vini che possono essere considerati tra i più grandi del mondo.

Vinificazione e invecchiamento

L'Argentino Malbec 2020 è prodotto fermentando i grappoli per intero (20%) in botti di rovere francese nuove al 100% per un periodo di 28 giorni, ciò consente una buona integrazione del legno. Le fermentazioni sono effettuate a bassa temperatura con lieviti indigeni. Il vino rimane poi in barrique sui propri lieviti per 18 mesi.

Assemblaggio

Malbec 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Argentino Malbec 2020 della Bodega Catena Zapata

Degustazione

Olfatto
Il naso offre note di frutti neri, cioccolato fondente e tartufo nero.

Gusto
In bocca risulta molto concentrato, e colpisce con i suoi tannini fini e precisi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 18°C.